|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Пароконвектомат RETIGO O 611 B PLUS — компактное бойлерное решение с сенсорным управлением Vision
RETIGO O 611 B PLUS — профессиональный электрический пароконвектомат с бойлерной системой парообразования, разработанный для стабильной работы на небольших и средних кухнях.
Модель сочетает компактные размеры, высокую надежность и расширенные цифровые функции управления для ресторанов, кафе и кейтеринга.
⚠️ Важно: перед запуском проверьте подключение электричества, воды и канализации. Обеспечьте вентиляцию и выполните тестовый прогрев без продуктов.
Основные характеристики
| Модель | RETIGO O 611 B PLUS |
| Тип | Электрический пароконвектомат |
| Парообразование | Бойлер |
| Вместимость | 7 × GN 1/1 |
| Доп. вместимость | 5 × 600/400 (под заказ) |
| Производительность | 51–150 порций/день |
| Температурный диапазон | +30 … +300 °C |
| Вентиляция | Поперечная загрузка |
| Входная мощность | 10,9 кВт |
| Защита | 16 A |
| Напряжение | 400 В (3N~ / 50 Гц) |
| Подача воды | ¾″ |
| Слив воды | DN 50 |
| Габариты (Ш×Г×В) | 933 × 821 × 786 мм |
| Вес | 122 кг |
Ключевые особенности
- 7” сенсорный дисплей с быстрым откликом.
- Интуитивная система управления Vision.
- Автоматическая мойка Active Cleaning.
- 99 встроенных программ в базовой комплектации.
- HACCP мониторинг прямо на главном экране.
- USB и Ethernet интерфейсы для подключения и обмена данными.
- Тройное стекло двери — минимальные теплопотери.
- Поперечная загрузка — повышенная безопасность и удобство.
- Минимум пластиковых деталей — повышенная надежность конструкции.
Режимы приготовления
- Пар — деликатная обработка продуктов.
- Конвекция — запекание и выпечка.
- Комбинированный режим — оптимальный баланс влаги и температуры.
- Низкотемпературное приготовление — сохранение структуры продукта.
Функции и управление
- Автоматическое программирование процессов.
- Контроль температуры и влажности.
- Поддержка многоэтапных рецептов.
- Быстрый доступ к настройкам приготовления.
- Журнал процессов и анализ HACCP.
Конструкция и безопасность
- Корпус из нержавеющей стали.
- Эффективная теплоизоляция камеры.
- Термостойкое стекло дверей.
- Система защиты от перегрева.
- Стабильная работа при высокой нагрузке.
Рекомендации по эксплуатации
- Используйте умягчённую воду для бойлера.
- Регулярно запускайте автоматическую мойку.
- Не перегружайте уровни GN.
- Контролируйте состояние уплотнителей.
- Проводите плановое сервисное обслуживание.
FAQ — Часто задаваемые вопросы
- Сколько уровней? — 7 × GN 1/1.
- Какой тип парообразования? — бойлер.
- Есть ли сенсорное управление? — да, 7” дисплей.
- Сколько программ? — 99 базовых.
- Есть ли автоматическая мойка? — да, Active Cleaning.
💡 RESTRO — официальный поставщик профессионального кухонного оборудования в Украине.