|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Пароконвектомат APACH AP7T — интеллектуальное решение с Android-управлением для профессиональной кухни
APACH AP7T — это современный электрический пароконвектомат с сенсорным управлением, созданный для профессиональных кухонь HoReCa, где важны точность, автоматизация и цифровой контроль процессов приготовления.
Модель объединяет 7-дюймовый IPS дисплей, систему Android, Wi-Fi подключение и доступ к APACH Cloud, что позволяет управлять рецептами, процессами приготовления и HACCP-параметрами даже удалённо.
⚠️ Важно: перед запуском убедитесь в правильном подключении 380 В, наличии воды и дренажа. Для стабильной работы используйте умягчённую воду и регулярно запускайте автоматическую мойку.
Основные характеристики
| Модель | APACH AP7T |
| Тип | Электрический пароконвектомат, сенсорный |
| Количество уровней | 7 |
| Тип направляющих | GN 1/1 |
| Расстояние между уровнями | 67 мм |
| Тип парообразования | Инжекторный |
| Диапазон температур | 50…300 °C |
| Автоматическая мойка | Есть |
| Реверс вентиляторов | Есть |
| Автоматический предварительный нагрев | Есть |
| Операционная система | Android |
| Дисплей | 7" IPS сенсорный |
| Wi-Fi | Встроенный |
| APACH Cloud | Доступ к рецептам и удалённое управление |
| HACCP контроль | Удалённый мониторинг |
| Напряжение | 380 В |
| Мощность | 10,8 кВт |
| Габариты (Ш×Г×В) | 790×940×920 мм |
Ключевые особенности
- Система Android — удобное и современное управление.
- APACH Cloud — доступ к рецептам и удалённое управление.
- Wi-Fi подключение для интеграции в цифровую кухню.
- HACCP контроль — мониторинг безопасности процессов.
- 7” IPS сенсорный экран для удобной работы.
- Автоматическая мойка для лёгкого обслуживания.
- Инжекторный пар для стабильной влажности.
- Реверс вентиляторов для равномерного приготовления.
- Автоматический предварительный нагрев для быстрого старта.
Для каких блюд подходит
- Выпечка: хлеб, булочки, круассаны.
- Мясо: запекание, тушение, sous-vide.
- Рыба: деликатное приготовление на пару.
- Овощи: сохранение вкуса и структуры.
- Регенерация: разогрев готовых блюд без потери качества.
Программы и управление
- Сенсорное управление на базе Android.
- Удалённое управление через Wi-Fi и APACH Cloud.
- HACCP мониторинг в реальном времени.
- Автоматические программы приготовления.
- Контроль температуры до 300 °C.
Комплектация
- Пароконвектомат APACH AP7T
- Направляющие на 7 уровней GN 1/1
- Кабель питания 380 В
- Инструкция пользователя
Подключение и установка
- Электропитание: 380 В.
- Вода: необходима для парообразования и мойки.
- Дренаж: обязателен для отвода конденсата.
- Вентиляция: рекомендуется для стабильной работы.
Рекомендации по эксплуатации
- Регулярно запускать автоматическую мойку.
- Использовать умягчённую воду.
- Обновлять рецепты через APACH Cloud.
- Не перегружать уровни.
- Следить за состоянием вентилятора и уплотнителей.
FAQ — Часто задаваемые вопросы
- Сколько уровней? — 7 уровней GN 1/1.
- Есть ли Wi-Fi? — Да.
- Поддерживает ли удалённое управление? — Да, через APACH Cloud.
- Максимальная температура? — до 300 °C.
- Есть ли автоматическая мойка? — Да.
- Подходит ли для HoReCa? — Да.
* Характеристики и комплектация могут изменяться в зависимости от партии поставки. Уточняйте актуальные данные у менеджера RESTRO.
💡 RESTRO — профессиональное оборудование для HoReCa: гарантия, сервис и цифровые решения для современных кухонь.