Пароконвектомат Apach AP6D COMPACT — компактное профессиональное решение для кухонь HoReCa

Apach AP6D COMPACT — это компактный профессиональный пароконвектомат итальянского производства, рассчитанный на 6 уровней GN 1/1. Модель сочетает конвекцию, пар и комбинированные режимы для эффективного приготовления мяса, рыбы, овощей, выпечки и гастрономических блюд даже на кухнях с ограниченным пространством.

Благодаря 99 программам, функции DELTA tº, предварительному нагреву и охлаждению камеры модель отлично подходит для ресторанов, кафе, гастробаров, кейтеринга и профессиональных кухонь малого и среднего формата.

Основные характеристики

Ключевые особенности

• Компактный формат — оптимальное решение для кухонь с ограниченным пространством.
• 2 скорости вентилятора для деликатного или интенсивного приготовления.
• 99 программ с возможностью настройки 4 этапов приготовления.
• DELTA tº — точный контроль температуры продукта и камеры.
• Предварительный нагрев для стабильного старта выпечки и запекания.
• Охлаждение камеры для быстрой смены температурных режимов.
• Равномерная циркуляция воздуха для стабильного качества блюд.

Для каких блюд подходит

• Выпечка: булочки, круассаны, пироги и десерты.
• Мясо и рыба: запекание, гриль, тушение и томление.
• Овощи: деликатное приготовление с сохранением текстуры.
• Полуфабрикаты: регенерация без пересушивания.
• Гастрономия: многоуровневое приготовление разных блюд одновременно.

Программы и управление

• 99 программ с поддержкой 4 этапов приготовления.
• DELTA tº для контроля температурной разницы.
• Предварительный нагрев перед стартом цикла.
• Быстрое охлаждение камеры для перехода между режимами.
• Электронное управление с интуитивной настройкой.

Комплектация

• Пароконвектомат Apach AP6D COMPACT
• Направляющие на 6 уровней GN 1/1
• Кабель питания и элементы подключения
• Инструкция пользователя

Подключение и установка

• Питание: 380 В с заземлением.
• Вентиляция: оставляйте вентиляционные зазоры вокруг оборудования.
• Вода: рекомендуется использование умягченной воды.
• Установка: на ровную термостойкую поверхность.

Рекомендации по эксплуатации

• Перед началом работы выполните тестовый прогрев.
• Регулярно очищайте камеру и уплотнители.
• Не перегружайте уровни для правильной циркуляции воздуха.
• Используйте умягченную воду для продления срока службы.
• Проводите регулярное сервисное обслуживание.

FAQ — Часто задаваемые вопросы

• Сколько уровней у модели? — 6 уровней GN 1/1.
• Сколько программ поддерживает? — 99 программ по 4 этапа.
• Есть ли DELTA tº? — Да, функция контроля температурной разницы присутствует.
• Есть ли предварительный нагрев? — Да.
• Максимальная мощность? — 7 кВт.
• Для каких кухонь подходит? — Для кафе, ресторанов, гастробаров и кейтеринга.

* Характеристики и комплектация могут изменяться в зависимости от партии поставки. Актуальные параметры уточняйте у менеджера RESTRO.

💡 RESTRO — профессиональное оборудование для HoReCa в Украине: официальная гарантия, сервисное обслуживание, быстрая доставка и выгодные условия финансирования для бизнеса.