|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Пароконвектомат Apach AP10QD — мощное профессиональное решение для интенсивной кухни HoReCa
Apach AP10QD — это высокопроизводительный профессиональный пароконвектомат итальянского производства, рассчитанный на 10 уровней GN 1/1 или 600×400 мм. Модель предназначена для кухонь с высокой нагрузкой и обеспечивает стабильное приготовление в режимах пара, конвекции и комбинированного нагрева.
Благодаря мощности 16,1 кВт, автоматической мойке, 99 программам и расширенным функциям контроля влажности и температуры оборудование идеально подходит для ресторанов, производственных кухонь, кейтеринга и крупных пекарен.
⚠️ Важно: перед запуском проверьте подключение 380 В, наличие воды и дренажа. Для стабильной работы рекомендуется использовать умягченную воду и регулярно запускать автоматическую мойку камеры.
Основные характеристики
| Модель | Apach AP10QD |
| Тип | Пароконвектомат электрический, комбинированный |
| Количество уровней | 10 шт |
| Тип направляющих | GN 1/1 + 600×400 мм |
| Расстояние между уровнями | 80 мм |
| Количество противней в комплекте | 4 шт |
| Количество скоростей вентилятора | 2 |
| Количество программ | 99 программ по 3 этапа приготовления |
| Функция DELTA tº | Да |
| Автоматическая мойка | Да |
| Ручная регулировка влажности | Да |
| Регулировка вытяжки пара | Да |
| Функция предварительного нагрева | Да |
| Функция охлаждения камеры | Да |
| Напряжение | 380 В |
| Мощность | 16,1 кВт |
| Габариты (Ш×Г×В) | 920×840×1200 мм |
| Вес нетто | 148 кг |
| Производитель | Apach (Италия) |
Ключевые особенности
- Высокая мощность 16,1 кВт — стабильная работа при интенсивной загрузке.
- 10 уровней GN 1/1 или 600×400 мм для массового приготовления.
- Автоматическая мойка для упрощённого обслуживания.
- 2 скорости вентилятора для разных режимов приготовления.
- 99 программ с 3 этапами приготовления.
- DELTA tº — точный контроль температурной разницы.
- Контроль влажности и регулировка вытяжки пара.
- Предварительный нагрев и охлаждение камеры для быстрой смены режимов.
Для каких блюд подходит
- Выпечка: хлеб, булочки, круассаны в больших объёмах.
- Мясо и рыба: запекание, тушение, приготовление крупных партий.
- Овощи: паровое приготовление с сохранением структуры.
- Гастрономия: массовое приготовление различных блюд одновременно.
- Полуфабрикаты: быстрая регенерация без потери качества.
Программы и управление
- 99 программ с 3 этапами приготовления.
- DELTA tº для точного контроля процесса.
- Регулировка влажности для деликатных режимов.
- Регулировка вытяжки пара для стабильного микроклимата.
- Автоматическая мойка для поддержания гигиены.
Комплектация
- Пароконвектомат Apach AP10QD
- Направляющие на 10 уровней GN 1/1 или 600×400 мм
- 4 противня (комплект)
- Кабель питания и элементы подключения
- Инструкция пользователя
Подключение и установка
- Питание: 380 В с заземлением.
- Вода: обязательно использование умягчённой воды.
- Дренаж: обязательное подключение к канализации.
- Вентиляция: обеспечить свободные зазоры вокруг оборудования.
Рекомендации по эксплуатации
- Перед запуском выполните тестовый прогрев.
- Регулярно используйте автоматическую мойку.
- Следите за состоянием вентилятора и уплотнителей.
- Не перегружайте уровни для равномерной циркуляции воздуха.
- Используйте умягчённую воду для продления срока службы.
FAQ — Часто задаваемые вопросы
- Сколько уровней? — 10 уровней GN 1/1 или 600×400 мм.
- Есть ли автоматическая мойка? — Да.
- Сколько программ? — 99 программ по 3 этапа.
- Какова мощность? — 16,1 кВт.
- Подходит ли для больших кухонь? — Да, для интенсивной профессиональной эксплуатации.
* Характеристики и комплектация могут изменяться в зависимости от партии поставки. Актуальные параметры уточняйте у менеджера RESTRO.
💡 RESTRO — профессиональное оборудование для HoReCa в Украине: гарантия, сервис, быстрая доставка и финансовые решения для бизнеса.