|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Apach ASH05K DF R290 — шкаф шокового охлаждения и заморозки для профессиональной кухни
Apach ASH05K DF R290 — это компактный, но высокопроизводительный шкаф шокового охлаждения и заморозки (blast chiller / freezer), предназначенный для ресторанов, кафе, пекарен, кондитерских и кейтеринга. Он быстро снижает температуру блюд и полуфабрикатов, сохраняя их вкус, структуру, цвет, а также продлевает срок хранения без потери качества.
Модель рассчитана на загрузку до 5 уровней GN 1/1 или листов 600×400 мм. Производительность — до ≈ 20 кг при охлаждении с +90 °C до +3 °C и до ≈ 13 кг при заморозке до −18 °C. Отличное решение для профессиональных кухонь с ограниченным пространством.
Преимущества Apach ASH05K DF R290
- Высокая безопасность продуктов — быстрый переход через «опасную зону» температур при заморозке снижает риск микробного роста.
- Сохранение текстуры и качества — мелкие ледяные кристаллы минимизируют повреждения клеток продукта.
- Универсальная загрузка — GN 1/1 и листы 600×400 мм подходят под стандарт кухни.
- Корпус из нержавеющей стали — стабильная работа, легкость очистки, профессиональный вид.
- Компактные габариты — оптимален для кухонь с ограниченным пространством.
- Экологичный холодоагент R290 — современное решение с низким углеродным следом.
Технические характеристики
| Модель: | Apach ASH05K DF R290 |
| Тип: | Шкаф шокового охлаждения и заморозки (blast chiller / freezer) |
| Вместимость камеры: | 5 уровней GN 1/1 или листов 600×400 мм |
| Производительность (охлаждение +90→+3 °C): | ≈ 20 кг / цикл* |
| Производительность (заморозка +90→−18 °C): | ≈ 13 кг / цикл* |
| Температура в камере: | до ≈ −35…−40 °C |
| Питание: | 220 В / 50 Гц |
| Мощность: | ≈ 1,66 кВт |
| Материал корпуса: | Нержавеющая сталь AISI 304, высокоплотная изоляция |
| Хладагент: | R290 (экологичный) |
| Габариты (Ш×Г×В): | ≈ 760 × 691 × 888 мм ** |
| Вес: | ≈ 82 кг |
| Производитель: | Apach (Италия) |
| Гарантия: | 12 месяцев |
* Параметры зависят от загрузки, начальной температуры и эксплуатационных условий. ** Фактические габариты могут незначительно варьироваться в зависимости от партии.
Почему стоит купить Apach ASH05K DF R290 в RESTRO
RESTRO — официальный поставщик профессионального оборудования для HoReCa в Украине. Мы предлагаем сертифицированную технику с гарантией, сервисом и доставкой по всей стране. Доступна оплата частями и кредит через ОТП Банк.
Купить шкаф шоковой заморозки Apach ASH05K DF R290 — значит выбрать надёжность, экологичность и качество для вашей кухни. RESTRO — оборудование, которому доверяют профессионалы.