|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Конвекционная печь Apach AV043D — компактная цифровая эффективность
Apach AV043D — это профессиональная конвекционная печь с инжекторным пароувлажнением, оснащённая турбинным вентилятором с реверсом и современной электронной системой управления для стабильной работы в пекарнях, кафе и профессиональных кухнях.
Модель сочетает компактные габариты и расширенный функционал автоматизации, обеспечивая равномерное приготовление на всех уровнях загрузки.
⚠️ Важно: перед первым запуском проверьте подключение электропитания (220 В), водоснабжения и вентиляции. Рекомендуется выполнить тестовый прогрев без продуктов.
Основные характеристики
| Модель | Apach AV043D |
| Тип | Конвекционная печь с инжекторным пароувлажнением |
| Количество уровней | 4 |
| Тип вентилятора | Турбина |
| Режимы вентилятора | 5 скоростей |
| Панель управления | Электронная, сенсорный ЖК-дисплей 2.4" |
| Температурный диапазон | +30 … +260 °C |
| Расстояние между уровнями | ≈ 80 мм |
| Тип направляющих | GN 2/3 + 460×340 мм |
| Пароувлажнение | Инжекторное |
| Программы приготовления | До 100 программ + 12 быстрого доступа |
| USB-интерфейс | Есть (загрузка программ) |
| Wi-Fi модуль | Есть |
| Дополнительные функции | Ночное приготовление, режим расстойки |
| Мощность | 3,4 кВт |
| Напряжение | 220 В |
| Габариты (Ш×Г×В) | ≈ 600 × 770 × 540 мм |
| Вес | ≈ 50 кг |
| Производитель | Apach (Италия) |
Ключевые особенности
- Сенсорный ЖК-дисплей 2.4" — удобное управление всеми процессами.
- До 100 программ приготовления с многоступенчатой логикой.
- Wi-Fi и USB для загрузки и обновления рецептов.
- 5 скоростей вентилятора для точного контроля выпечки.
- Инжекторное пароувлажнение для стабильного результата.
- Компактный формат при профессиональной функциональности.
Для каких блюд подходит
- Выпечка: хлеб, булочки, круассаны, сдоба.
- Мясо: запекание небольших порций, су-вид.
- Рыба: деликатное приготовление с контролем влажности.
- Овощи: запекание и приготовление на пару.
- Полуфабрикаты: быстрое равномерное приготовление.
Управление и эксплуатация
- Сенсорный ЖК-дисплей 2.4".
- До 100 программ с многоступенчатым приготовлением.
- 12 программ быстрого доступа.
- Поддержка Wi-Fi и USB для автоматизации процессов.
Комплектация
- Конвекционная печь Apach AV043D
- Направляющие под GN 2/3 + 460×340 мм
- Инструкция пользователя
- Кабель подключения
Подключение и установка
- Питание: 220 В, отдельная линия с заземлением.
- Вода: обязательное подключение для пароувлажнения.
- Вентиляция: обязательный отвод тепла.
- Установка: на устойчивую термостойкую поверхность.
Рекомендации по эксплуатации
- Перед первым запуском выполните тестовый прогрев.
- Регулярно очищайте камеру и систему парообразования.
- Не перегружайте уровни для равномерного приготовления.
- Используйте автоматические программы для стабильного результата.
FAQ — Часто задаваемые вопросы
- Сколько программ? — До 100 + 12 быстрого доступа.
- Есть ли Wi-Fi? — Да.
- Тип вентилятора? — Турбина, 5 скоростей.
- Есть ли пар? — Да, инжекторное пароувлажнение.
- Мощность? — 3,4 кВт.
* Параметры могут незначительно отличаться в зависимости от партии. Уточняйте данные у менеджера или в техническом паспорте.
💡 RESTRO — официальный поставщик профессионального оборудования HoReCa в Украине: сервис, гарантия, доставка и финансовые решения для бизнеса.