|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Конвекционная печь Apach AD46DI ECO — энергоэффективное профессиональное решение
Apach AD46DI ECO — это конвекционная печь с инжекторным пароувлажнением, оснащённая крыльчаточным вентилятором с реверсом и универсальными направляющими под GN 1/1 + 600×400 мм. Модель рассчитана на стабильную работу в условиях интенсивной загрузки и оптимизирована по энергопотреблению.
Идеально подходит для пекарен, кондитерских, ресторанов и производственных кухонь, где важны производительность, точность и экономия энергии.
⚠️ Важно: перед первым запуском проверьте правильность подключения питания (220/380 В), вентиляции и установки оборудования на ровную поверхность. Рекомендуется выполнить тестовый прогрев без продуктов.
Основные характеристики
| Модель | Apach AD46DI ECO |
| Тип | Конвекционная печь с инжекторным пароувлажнением (ECO) |
| Количество уровней | 4 |
| Тип вентилятора | Крыльчатка |
| Режимы вентилятора | 1 скорость + реверс |
| Панель управления | Электронная |
| Температурный диапазон | +30 … +260 °C |
| Расстояние между уровнями | ≈ 75 мм |
| Тип направляющих | GN 1/1 + 600×400 мм |
| Парообразование | Инжекторное |
| Питание | 220 / 380 В |
| Мощность | ≈ 6,7 кВт* |
| Габариты (Ш×Г×В) | ≈ 750 × 685 × 553 мм* |
| Вес | ≈ 48 кг* |
| Производитель | Apach (Италия) |
Ключевые особенности
- Энергоэффективная ECO-серия — сниженное потребление энергии при высокой производительности.
- Инжекторное пароувлажнение для сохранения сочности и структуры продуктов.
- Крыльчаточный вентилятор обеспечивает мощную и равномерную циркуляцию воздуха.
- Реверс вентилятора для равномерного распределения тепла по камере.
- Электронное управление для точной настройки режимов приготовления.
Для каких блюд подходит
- Выпечка: хлеб, булочки, круассаны, печенье.
- Мясо: запекание с равномерной корочкой.
- Рыба: деликатное приготовление без пересушивания.
- Овощи: сохранение структуры и натурального вкуса.
- Регенерация: быстрый и равномерный разогрев готовых блюд.
Управление и эксплуатация
- Электронная панель управления с точной настройкой параметров.
- Регулировка температуры до 260 °C.
- Включение пароувлажнения при необходимости.
- Реверс вентилятора для равномерного приготовления.
Комплектация
- Конвекционная печь Apach AD46DI ECO
- Направляющие под GN 1/1 + 600×400 мм
- 2 противня*
- Инструкция пользователя
- Кабель подключения
Подключение и установка
- Питание: 220 / 380 В, отдельная линия с заземлением.
- Вентиляция: обеспечить свободную циркуляцию воздуха вокруг корпуса.
- Установка: на ровную термостойкую поверхность.
Рекомендации по эксплуатации
- Проводите тестовый прогрев перед первым использованием.
- Регулярно очищайте камеру и вентилятор.
- Не перегружайте уровни для равномерного приготовления.
- Используйте ECO-режим для снижения энергопотребления.
FAQ — Часто задаваемые вопросы
- Сколько уровней? — 4 уровня GN 1/1 + 600×400 мм.
- Есть ли пар? — Да, инжекторное пароувлажнение.
- Это ECO модель? — Да, энергоэффективная серия.
- Какой вентилятор? — Крыльчаточный с реверсом.
- Подходит ли для пекарни? — Да, для среднего и профессионального производства.
* Параметры могут незначительно отличаться в зависимости от партии. Уточняйте данные у менеджера или в техническом паспорте.
💡 RESTRO — официальный поставщик профессионального оборудования HoReCa в Украине: сервис, гарантия, доставка и финансовые решения для бизнеса.