Пароконвектомат UNOX XV4093 CHEFLUX — надежное профессиональное решение для интенсивной кухни

UNOX XV4093 CHEFLUX — это профессиональный пароконвектомат серии CHEFLUX, предназначенный для ресторанов, столовых, кейтеринга и производственных кухонь с высокой нагрузкой. Модель рассчитана на 20 уровней GN 2/1 и сочетает простое механическое управление с высокой производительностью и надежностью в ежедневной эксплуатации.

Оборудование обеспечивает стабильное приготовление благодаря режимам конвекции, пара и комбинированного нагрева. Конструкция рассчитана на длительную эксплуатацию в интенсивных условиях кухни и подходит для базовых и массовых технологических процессов.

Основные характеристики

Ключевые особенности

• 20 уровней GN 2/1 для приготовления больших объемов продукции.
• Простое механическое управление для надежной работы без сложной электроники.
• Конвекция + пар + комбинированные режимы для универсального приготовления.
• Инжекторное парообразование для стабильного увлажнения камеры.
• 2 скорости вентилятора для базовой настройки воздушных потоков.
• Прочная промышленная конструкция для интенсивной эксплуатации.
• Тележка в комплекте для удобной загрузки гастроемкостей.

Для каких блюд подходит

• Мясо: запекание, тушение, приготовление больших кусков.
• Птица: курица, индейка, утка и порционные блюда.
• Рыба: базовое приготовление с паром и конвекцией.
• Выпечка: хлеб, булочки, простая кондитерская продукция.
• Овощи: приготовление на пару и запекание.
• Регенерация: разогрев готовых блюд без пересушивания.

Программы и управление

• Механическое управление — простота и надежность в работе.
• Ручная настройка температуры и времени приготовления.
• Базовые режимы: пар / конвекция / комбинированный нагрев.
• Минимальные требования к обучению персонала.

Комплектация

• Пароконвектомат UNOX XV4093 CHEFLUX
• Направляющие на 20 уровней GN 2/1
• Загрузочная тележка
• Кабель питания и элементы подключения
• Инструкция пользователя
• Гарантийный талон

Подключение и установка

• Электропитание: 380 В, отдельная линия с защитой и заземлением.
• Водоснабжение: рекомендуется использование фильтрованной воды (при необходимости подключения).
• Канализация: обязательное подключение для отвода конденсата.
• Вентиляция: установка под профессиональной вытяжкой обязательна.

Рекомендации по эксплуатации

• Регулярно очищайте камеру вручную после работы.
• Используйте умягченную воду для снижения образования накипи.
• Не перегружайте уровни для равномерного приготовления.
• Проверяйте состояние уплотнителей и дверей.
• Проводите тестовый прогрев перед началом смены.

FAQ — Часто задаваемые вопросы

• Есть ли автоматическая мойка? — Нет, модель с ручной очисткой.
• Есть ли термощуп? — Нет.
• Есть ли реверс вентилятора? — Нет.
• Сколько уровней? — 20 уровней GN 2/1.
• Максимальная температура? — До 260 °C.
• Подходит ли для больших кухонь? — Да, рассчитан на интенсивную эксплуатацию.
• Есть ли тележка в комплекте? — Да, входит в поставку.

* Характеристики могут отличаться в зависимости от партии поставки. Актуальную информацию уточняйте у менеджера RESTRO или в техническом паспорте изделия.

💡 RESTRO — официальный поставщик профессионального оборудования HoReCa в Украине: гарантия, сервисное обслуживание, быстрая доставка, оплата частями и кредитные программы для бизнеса.