Пароконвектомат Unox XEVC0711E1RM линия ONE — профессиональная производительность и интеллектуальное управление

Unox XEVC0711E1RM ONE — это электрический пароконвектомат серии CHEFTOP MIND.Maps™ ONE, рассчитанный на 7 уровней GN 1/1. Модель разработана для профессиональных кухонь с высокой нагрузкой и сочетает современные технологии конвекционного нагрева, инжекторного парообразования и автоматизированного контроля процессов приготовления.

Оборудование идеально подходит для ресторанов, гостиниц, кейтеринговых компаний, пекарен и производственных кухонь. Благодаря сенсорному управлению, автоматической системе мойки и термощупу пароконвектомат обеспечивает стабильное качество блюд и максимальное удобство эксплуатации.

Основные характеристики

Ключевые особенности

• 7 уровней GN 1/1 для одновременного приготовления большого количества блюд.
• Сенсорное управление MIND.Maps™ ONE для быстрого и удобного выбора режимов работы.
• Инжекторное парообразование обеспечивает точный контроль влажности в рабочей камере.
• Одноточечный термощуп позволяет контролировать внутреннюю температуру продукта.
• 8 скоростей вентилятора для различных технологий приготовления.
• Автоматическая система мойки значительно упрощает ежедневное обслуживание оборудования.
• Светодиодная подсветка камеры обеспечивает удобный контроль процесса приготовления.
• Двойное остекление дверцы снижает теплопотери и повышает безопасность эксплуатации.

Для каких блюд подходит

• Выпечка: хлеб, булочки, круассаны, багеты и кондитерские изделия.
• Мясо: стейки, птица, ростбиф, рёбра и запечённые блюда.
• Рыба и морепродукты: приготовление на пару или в комбинированном режиме.
• Овощи: деликатная термообработка с сохранением структуры и цвета.
• Полуфабрикаты: быстрая регенерация и доготовка готовых блюд.
• Десерты: бисквиты, чизкейки, суфле, безе и другая кондитерская продукция.

Программы и управление

• Сенсорная панель управления с интуитивно понятным интерфейсом.
• Автоматические программы для различных категорий продуктов.
• Контроль температуры и влажности в режиме реального времени.
• Многоэтапные циклы приготовления для сложных технологических процессов.
• Гибкая настройка скорости вентилятора для различных блюд.

Комплектация

• Пароконвектомат Unox XEVC0711E1RM ONE
• Направляющие на 7 уровней GN 1/1
• Одноточечный термощуп
• Комплект для подключения*
• Инструкция по эксплуатации
• Гарантийный талон

Подключение и установка

• Электропитание: 380 В с обязательным заземлением.
• Водоснабжение: рекомендуется использование фильтра и системы умягчения воды.
• Канализация: обязательное подключение для отвода конденсата и работы системы мойки.
• Вентиляция: установка под профессиональным вытяжным зонтом в соответствии с техническими требованиями.

Рекомендации по эксплуатации

• Перед началом работы выполните тестовый прогрев пустой камеры.
• Используйте подготовленную или умягчённую воду для уменьшения образования накипи.
• Регулярно запускайте автоматическую мойку после завершения рабочей смены.
• Очищайте фильтры и проверяйте состояние уплотнителей дверцы.
• Не перегружайте уровни для обеспечения правильной циркуляции воздуха.

FAQ — Часто задаваемые вопросы

• Сколько уровней имеет модель? — 7 уровней формата GN 1/1.
• Есть ли термощуп? — Да, установлен одноточечный термощуп.
• Предусмотрена ли автоматическая мойка? — Да, модель оснащена автоматической системой очистки.
• Какая максимальная температура приготовления? — До 260 °C.
• Требуется ли подключение к воде? — Да, для работы системы парообразования и мойки.
• Для чего нужен реверс вентилятора? — Для равномерного распределения тепла по всем уровням камеры.

* Комплектация и технические характеристики могут изменяться производителем без предварительного уведомления. Актуальную информацию уточняйте у менеджера или в технической документации.

💡 RESTRO — поставщик профессионального оборудования HoReCa в Украине: гарантия, сервисное обслуживание, быстрая доставка, оплата частями и кредитные программы для бизнеса.