|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Пароконвектомат Unox XEVC0511E1RMLP/7 — компактная мощность линии ONE для ежедневной кухни
Unox XEVC0511E1RMLP/7 (ONE) — электрический пароконвектомат на 5 гастроёмкостей GN 1/1 с межполочным шагом ≈ 67 мм*. Универсальные режимы (конвекция, пар, комбинированный) дают стабильный результат при выпечке, запекании мяса/рыбы, приготовлении гарниров и овощей на пару, а также при банкетных заготовках.
⚠️ Важно: требуется подвод воды и слив. Обязательно используйте систему водоподготовки — фильтр/смягчение по анализу воды; при высокой жёсткости — обратный осмос. Соблюдайте вентиляционные зазоры. Гастроёмкости и противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.
Для какого типа готовки подходит:
- Пекарня/выпечка: багеты, булочки, слойки — контроль влажности и равномерная корочка.
- Мясо/рыба: запекание, доведение после sous-vide/низкотемпературной обработки.
- Овощи и гарниры: приготовление на пару, стабильные циклы для обеденных и банкетных линий.
- Рестораны и кафе среднего формата: «рабочая лошадка» без избыточных опций — для ежедневного меню и заготовок.
Чем линия ONE отличается от линии PLUS:
| Линия | ONE | PLUS |
| Программы/автоматизация | базовые режимы, ручные настройки | расширенные автопрограммы и адаптивные алгоритмы* |
| Мультизадачность по уровням | ограничена | синхронизация нескольких продуктов/времени* |
| Контроль климата в камере | базовое управление паром/влажностью | расширенные технологии (напр. CLIMALUX™, DRY.Maxi™, STEAM.Boost™)* |
| Сервисы и мониторинг | стандартные | углублённая аналитика/мойка/преднагрев* |
| Назначение | умеренная/средняя загрузка, оптимальная цена | высокая интенсивность, максимум автоматизации |
Ключевые преимущества модели RMLP/7:
- Формат GN 1/1 × 5 уровней — компактный корпус при высокой полезной площади.
- Режимы: конвекция / пар / смешанный — гибкость для меню и заготовок.
- Инжекционный пар — быстрый выход на режим, равномерное увлажнение камеры.
- Электронная панель — понятное управление, таймер, сохранение базовых программ*.
- Гигиена и сервис — камера из нерж. стали, съёмный уплотнитель дверцы, удобная ежедневная очистка.
- Энергоэффективность — качественная теплоизоляция и обзорное дверное стекло.
Технические характеристики:
| Модель: | Unox XEVC0511E1RMLP/7 (ONE) |
| Тип: | Пароконвектомат электрический, настольный |
| Ёмкость камеры: | 5 × GN 1/1, межполочный шаг ≈ 67 мм* |
| Режимы: | конвекция / пар / смешанный |
| Диапазон температур: | ≈ 30–260 °C* |
| Парообразование: | инжекционное |
| Управление: | электронная панель, таймер, базовые программы* |
| Подключаемая мощность: | ≈ 7,0 кВт* (LP-версия — пониженная мощность) |
| Питание: | 380–400 В, 3N~, 50/60 Гц* (уточняйте исполнение) |
| Подключение воды / слив: | да / да; рекомендован фильтр/смягчение, при жёсткой воде — осмос |
| Гастроёмкости/противни: | не входят в комплект — приобретаются отдельно |
| Габариты (Ш×Г×В): | ≈ 750 × 780 × 675 мм* |
| Материал камеры/корпуса: | нержавеющая сталь |
| Производитель: | Unox (Италия) |
| Гарантия: | 12 месяцев* |
* Параметры ориентировочные и могут отличаться в зависимости от партии/комплектации. Уточняйте точные данные, схему электроподключения и требования к воде у менеджера или в паспорте модели.
Почему стоит купить Unox ONE в RESTRO:
RESTRO — официальный поставщик профессионального оборудования HoReCa в Украине. Мы предлагаем пароконвектоматы Unox с гарантией, сервисной поддержкой и доставкой по всей стране. Доступны оплата частями и кредитные программы для бизнеса.
💡 Купить Unox XEVC0511E1RMLP/7 — значит получить стабильное качество готовки, сократить длительность циклов и снизить потери выхода блюд.