|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Пароконвектомат RETIGO O 1221 b PLUS — профессиональная мощность и надежность
RETIGO O 1221 b PLUS — это профессиональный пароконвектомат чешского производства, предназначенный для интенсивной эксплуатации в ресторанах, кейтеринге и производственных кухнях. Модель рассчитана на 12 уровней GN 2/1 (или 24 GN 1/1) и обеспечивает высокую производительность при стабильном качестве приготовления.
Оборудование сочетает бойлерную систему парообразования, интеллектуальное управление и широкий температурный диапазон, что позволяет готовить блюда любой сложности — от выпечки до длительного томления и низкотемпературного приготовления.
⚠️ Важно: перед первым запуском убедитесь в правильном подключении электропитания (380 В), воды и канализации. Обеспечьте вентиляционные зазоры и выполните тестовый прогрев без продуктов.
Основные характеристики
| Модель | RETIGO O 1221 b PLUS |
| Тип | Электрический пароконвектомат (бойлерный) |
| Вместимость | 12 × GN 2/1 (или 24 × GN 1/1 под заказ) |
| Расстояние между уровнями | 65 мм |
| Температурный диапазон | +30 … +300 °C |
| Питание | 3N/380V/50Hz |
| Мощность | ≈ 36,9 кВт |
| Подключение воды | G 3/4” |
| Слив воды | DN 50 |
| Вес | ≈ 210 кг |
| Производитель | RETIGO (Чехия) |
Режимы приготовления
- Горячий воздух: 30–300 °C
- Комбинированный режим: 30–300 °C
- Пар: 30–130 °C
- Био-режим: 30–98 °C
- Ночное приготовление: экономия времени и ресурсов
Ключевые особенности
- Улучшенная парогенерация: двухступенчатый нагрев воды с рекуперацией
- Низкотемпературное приготовление: снижение потерь массы продуктов
- Cook & Hold: автоматический переход в режим хранения
- Golden Touch: равномерная румяная корочка
- Автоподогрев/охлаждение камеры: точная настройка температуры
- Горизонтальная загрузка: удобство и безопасность работы
Функции управления и автоматики
- Сенсорная панель управления
- Автоматический запуск программ
- До 1000 программ (до 20 этапов каждая)
- Learn — сохранение изменений в процессе готовки
- EcoLogic — контроль энергопотребления
- Multitasking — работа с интерфейсом во время готовки
- HACCP-контроль прямо на дисплее
Оснащение и технологии
- Active Cleaning — автоматическая система мойки
- Дверь с тройным стеклом для минимальных теплопотерь
- Вентилятор с реверсом
- WSS (Water Saving System) — экономия воды
- Корпус из нержавеющей стали AISI 304
- USB и Ethernet/LAN интерфейсы
Подключение и эксплуатация
- Электропитание: 3N/380V/50Hz
- Подключение воды: G 3/4”
- Слив: DN 50
- Рекомендуется регулярная очистка и сервисное обслуживание
Сервис и диагностика
- Автоматическая система диагностики ошибок
- Полный журнал эксплуатационных событий
- Удалённое управление через сеть
💡 RESTRO — официальный поставщик профессионального оборудования HoReCa в Украине.