|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Пароконвектомат Convotherm Maxx easyTouch 6.10 — интеллектуальный пароконвектомат нового поколения для HoReCa
Convotherm Maxx easyTouch 6.10 — это профессиональный электрический пароконвектомат премиум-класса немецкого производства, разработанный для ресторанов, гостиниц, пекарен и профессиональных кухонь HoReCa с высокими требованиями к автоматизации и стабильности приготовления.
Модель оснащена 7 уровнями GN 1/1, 7-дюймовым TFT дисплеем, многоточечным термощупом, Wi-Fi/LAN подключением KitchenConnect®, автоматической системой мойки и 3-скоростным вентилятором, обеспечивая максимальную эффективность, точность и полный контроль процессов приготовления.
⚠️ Важно: перед запуском убедитесь в правильном подключении 380 В, водоснабжения и канализации. Для стабильной работы рекомендуется использовать умягчённую воду.
Основные характеристики
| Модель | Convotherm Maxx easyTouch 6.10 |
| Тип | Электрический пароконвектомат |
| Количество уровней | 7 |
| Тип гастроёмкостей | GN 1/1 |
| Расстояние между уровнями | 68 мм |
| Тип управления | Сенсорное easyTouch |
| Дисплей | 7" TFT высокого разрешения |
| Температурный режим | +30…+250 °C |
| Количество скоростей вентилятора | 3 |
| Термощуп | Многоточечный |
| Wi-Fi / LAN | KitchenConnect® |
| USB-порт | Есть |
| HACCP | Есть |
| Мойка | Автоматическая рециркуляционная |
| Подсветка камеры | LED |
| Остекление двери | Тройное |
| Функция стерилизации паром | Есть |
| Мощность | 9.6–11.3 кВт |
| Напряжение | 380 В |
| Габариты (Ш×Г×В) | 875×794×797 мм |
| Вес нетто | 104 кг |
| Страна производитель | Германия |
Режимы приготовления
- Пар: +30…+130 °C с гарантированным насыщением.
- Комбинированный пар: +30…+250 °C с автоматической регулировкой влажности.
- Конвекция: +30…+250 °C с оптимизированной теплопередачей.
- BakePro: 3 профессиональных режима выпечки.
Ключевые особенности
- 399 программ приготовления до 20 шагов каждая.
- Предустановленная книга рецептов.
- HumidityPro — 3 уровня контроля влажности.
- Crisp&Tasty — 3 режима удаления влаги.
- Press&Go — быстрый запуск программ.
- TrayTimer и TrayView для одновременного приготовления разных блюд.
- Self ClimatControl для автоматического контроля микроклимата.
- Wi-Fi/LAN KitchenConnect® для дистанционного контроля.
- Программируемый таймер запуска.
- Функция предварительного нагрева и охлаждения.
Система мойки и гигиена
- Автоматическая рециркуляционная система очистки.
- Программы: экспресс, слабое и сильное загрязнение.
- HygienicCare — антибактериальные поверхности ручек.
- Функция стерилизации паром.
- Ополаскивание водой и специальным средством.
Для каких блюд подходит
- Выпечка: хлеб, круассаны, десерты.
- Мясо: стейки, запекание, sous-vide.
- Рыба: деликатное приготовление паром.
- Овощи: сохранение текстуры и питательных свойств.
- Банкетные блюда: одновременное приготовление нескольких продуктов.
Комплектация
- Пароконвектомат Convotherm Maxx easyTouch 6.10
- Многоточечный термощуп
- USB-порт
- Регулируемые ножки 140–160 мм
- Инструкция пользователя
Подключение и установка
- Электропитание: 380 В.
- Вода: обязательное подключение к водопроводу.
- Канализация: необходима для системы мойки.
- Wi-Fi/LAN: поддерживается KitchenConnect®.
FAQ — Часто задаваемые вопросы
- Сколько программ? — 399 программ до 20 шагов.
- Есть ли Wi-Fi? — Да, KitchenConnect®.
- Какой тип мойки? — Автоматическая рециркуляционная.
- Есть ли термощуп? — Да, многоточечный.
- Максимальная температура? — До +250 °C.
- Подходит ли для HoReCa? — Да, профессиональное использование.
* Характеристики и комплектация могут изменяться в зависимости от партии поставки. Уточняйте актуальные данные у менеджера RESTRO.
💡 RESTRO — профессиональное оборудование для HoReCa: немецкие технологии, автоматизация и надёжность для современных кухонь.