Пароконвектомат Apach AP5QT Squero — интеллектуальная система приготовления для профессиональной кухни

Apach AP5QT Squero — современный комби-пароконвектомат итальянского производства, разработанный для ресторанов, пекарен, кейтеринга и производственных кухонь. Модель сочетает пар, конвекцию и смешанные режимы для идеального приготовления мяса, рыбы, выпечки и овощей. Камера рассчитана на 5 уровней GN 1/1 или листы 600×400 мм.

Основные преимущества Apach AP5QT Squero:

• Комбинированная технология — пар, конвекция или смешанный режим с точным контролем температуры и влажности.
• Инжекторное парообразование — стабильная влажность без бойлера, быстрый набор пара даже при высокой загрузке.
• Камера из нержавеющей стали — скруглённые углы, термостойкие уплотнители, удобная чистка.
• Реверсивный вентилятор с 2 скоростями — равномерное пропекание и безопасная работа с деликатными блюдами.
• Энергоэффективность — оптимизированное распределение тепла снижает энергопотребление до 20% по сравнению с аналогами.

Функционал и панель управления:

Модель оснащена современной сенсорной панелью Squero Touch с цветным дисплеем. Интерфейс интуитивный, поддерживает русский и английский языки.

• ✅ До 10 шагов в каждой программе — комбинируйте пар, конвекцию, температуру и влажность на разных этапах приготовления.
• ✅ Автоматические программы для регенерации, расстойки, выпечки, запекания, жарки и сушки.
• ✅ Функция Delta-T — поддержание разницы между температурой камеры и сердцевины продукта для равномерного прогрева.
• ✅ Щуп-термометр ядра* — контроль температуры внутри продукта в реальном времени.
• ✅ Быстрое охлаждение камеры — удобно после интенсивной работы или перед десертными циклами.
• ✅ Автоматическая мойка* — система самоочистки с несколькими режимами (эконом, стандарт, глубокая).
• ✅ Контроль влажности — возможность установки точного уровня влажности в процентах.
• ✅ USB-порт — экспорт рецептов, обновление ПО, импорт пользовательских программ.
• ✅ Система безопасности — блокировка двери, охлаждение корпуса, защита от перегрева.

Сфера применения:

Apach AP5QT Squero — универсальный инструмент для HoReCa: от выпечки хлеба и круассанов до приготовления стейков, овощей и блюд Sous-Vide. Подходит для ресторанов, кафе, пекарен и цехов с высокой нагрузкой.

Технические характеристики:

* Характеристики ориентировочные и могут незначительно отличаться по партиям. Подтверждайте данные у менеджера RESTRO перед заказом.

Комплектация:

• Пароконвектомат Apach AP5QT Squero;
• Комплект направляющих GN 1/1;
• Щуп-термометр ядра*;
• Аксессуары для обслуживания*;
• Инструкция, гарантийный талон, заводская упаковка.

FAQ — часто задаваемые вопросы:

• 1. Есть ли функция автоматической мойки?
  Да, предусмотрена система самоочистки с несколькими режимами.
• 2. Можно ли сохранять собственные рецепты?
  Да, рецепты можно сохранять через панель управления или USB-порт.
• 3. Какие режимы доступны?
  Конвекция, пар, смешанный режим, регенерация, расстойка, запекание, сушка, Sous-Vide.
• 4. Можно ли контролировать температуру внутри продукта?
  Да, с помощью термощупа, который измеряет температуру ядра.
• 5. Какие требования к подключению?
  Трёхфазное питание 380–400 В, подача воды, слив и вытяжка согласно нормам.

Почему стоит купить Apach AP5QT Squero в RESTRO:

RESTRO — официальный поставщик профессионального оборудования Apach в Украине. Мы обеспечиваем гарантию, сервис и доставку по всей стране. Поможем подобрать модель под задачи вашего заведения.

💡 Apach AP5QT Squero — сочетание итальянской инженерии, точного контроля и стабильного результата в каждом цикле.