Пароконвектомат Angelo Po FX61E3 — профессиональное итальянское решение серии COMBISTAR FX

Angelo Po FX61E3 — это электрический профессиональный пароконвектомат итальянского производства серии COMBISTAR FX, разработанный для интенсивной работы на кухнях HoReCa с высокими требованиями к стабильности и точности приготовления.

Модель сочетает 6 уровней GN 1/1, электронное управление, 6-скоростной вентилятор, инжекторную подачу пара DUOS, а также автоматическое охлаждение и предварительный нагрев, обеспечивая гибкость приготовления — от выпечки до сложных гастрономических блюд.

Основные характеристики

Ключевые особенности

• 6 уровней GN 1/1 для профессиональной кухни HoReCa.
• 6 скоростей вентилятора для точного контроля теплопередачи.
• DUOS подача пара для интенсивного парообразования.
• Многоточечный термозонд для высокой точности приготовления.
• Функции предварительного нагрева и охлаждения.
• Функция ECO для энергоэффективной работы.
• Автоматическая мойка для удобного обслуживания.
• Самодиагностика системы контроля оборудования.

Для каких блюд подходит

• Выпечка: хлеб, круассаны, кондитерские изделия.
• Мясо: запекание, тушение, low & slow приготовление.
• Рыба: деликатное приготовление на пару.
• Овощи: сохранение структуры и полезных свойств.
• Гастрономия: сложные многоступенчатые блюда.

Программы и управление

• Электронное управление.
• Автоматические режимы приготовления.
• Контроль температуры до 300 °C.
• Отложенный старт.
• Стабильная работа с паром и конвекцией.

Комплектация

• Пароконвектомат Angelo Po FX61E3
• Направляющие на 6 уровней GN 1/1
• Многоточечный термозонд
• Инструкция пользователя

Подключение и установка

• Электропитание: 380 В.
• Вода: обязательное подключение к водопроводу.
• Канализация: необходима для отвода конденсата.
• Вентиляция: рекомендуется для стабильной работы.

Рекомендации по эксплуатации

• Использовать умягчённую воду.
• Регулярно запускать автоматическую мойку.
• Контролировать состояние уплотнителей камеры.
• Не перегружать уровни.
• Проводить плановое техническое обслуживание.

FAQ — Часто задаваемые вопросы

• Сколько уровней? — 6 уровней GN 1/1.
• Есть ли термозонд? — Да, многоточечный.
• Есть ли автоматическая мойка? — Да.
• Есть ли DUOS пар? — Да.
• Максимальная температура? — до 300 °C.
• Подходит ли для HoReCa? — Да, профессиональное использование.

* Характеристики и комплектация могут изменяться в зависимости от партии поставки. Уточняйте актуальные данные у менеджера RESTRO.

💡 RESTRO — профессиональное оборудование для HoReCa: итальянское качество, надёжность и эффективность для современных кухонь.