Пароконвектомат Angelo Po BX61E — универсальная компактная модель серии COMBISTAR BX

Angelo Po BX61E — это электрический пароконвектомат профессионального класса итальянского производства серии COMBISTAR BX, предназначенный для универсального использования на кухнях HoReCa.

Модель поддерживает 6 уровней GN 1/1 или 600×400 мм, цифровое управление, ручной впуск пара и полуавтоматическую систему мойки, обеспечивая стабильное качество приготовления при компактных габаритах.

Основные характеристики

Ключевые особенности

• 6 уровней GN 1/1 / 600×400 мм — универсальность использования.
• Цифровое управление для простого контроля процессов.
• Ручной впуск пара для гибкой настройки влажности.
• Инжекторное парообразование для стабильного результата.
• Автоматическое охлаждение и предварительный нагрев.
• Полуавтоматическая мойка для удобного обслуживания.
• Галогенная подсветка камеры для визуального контроля.
• 2 скорости вентилятора для базовой настройки воздушных потоков.

Для каких блюд подходит

• Выпечка: хлеб, булочки, пицца, выпечка.
• Мясо: запекание, тушение, приготовление при низких температурах.
• Рыба: деликатная термообработка на пару.
• Овощи: сохранение структуры и вкуса.
• Гастрономия: универсальные ресторанные блюда.

Программы и управление

• Цифровое управление с базовыми программами.
• 6 встроенных программ приготовления.
• Ручной контроль пара для гибкой работы.
• Температурный диапазон до 300 °C.

Комплектация

• Пароконвектомат Angelo Po BX61E
• Направляющие на 6 уровней GN 1/1
• Инструкция пользователя

Подключение и установка

• Электропитание: 380 В / 400 В / 230 В (в зависимости от конфигурации).
• Вода: обязательное подключение для пара.
• Канализация: требуется для отвода конденсата.
• Вентиляция: рекомендуется для стабильной работы.

Рекомендации по эксплуатации

• Использовать умягчённую воду.
• Регулярно очищать камеру и систему парообразования.
• Не перегружать уровни.
• Проводить техническое обслуживание.
• Следить за состоянием дверных уплотнений.

FAQ — Часто задаваемые вопросы

• Сколько уровней? — 6 уровней GN 1/1 или 600×400 мм.
• Есть ли автоматическая мойка? — Полуавтоматическая система.
• Есть ли термощуп? — Нет.
• Есть ли копчение? — Опция.
• Максимальная температура? — до 300 °C.
• Подходит ли для HoReCa? — Да, универсальное использование.

* Характеристики и комплектация могут отличаться в зависимости от партии поставки. Уточняйте данные у менеджера RESTRO.

💡 RESTRO — профессиональное оборудование для HoReCa: итальянское качество и надёжные решения для кухни.