Лопата для пиццы Gi.Metal 190 см прямоугольная с перфорацией — профессиональный инструмент для работы в дровяных и подовых печах

Лопата для пиццы Gi.Metal 190 см прямоугольная с перфорацией — профессиональный инвентарь итальянского производства, предназначенный для удобной загрузки, поворота и извлечения пиццы из печи. Благодаря увеличенной длине 1900 мм пиццайоло может безопасно работать даже с глубокими дровяными и подовыми печами, сохраняя комфортную дистанцию от источника высокой температуры.

Модель изготовлена из анодированного алюминия, который отличается небольшим весом, высокой прочностью и устойчивостью к коррозии. Перфорированная поверхность позволяет удалить излишки муки перед посадкой пиццы в печь, предотвращая её подгорание и улучшая качество готовой продукции.

Основные характеристики

Ключевые особенности

• Анодированный алюминий обеспечивает прочность, лёгкость и долговечность конструкции.
• Облегчённый вес снижает нагрузку на руки при интенсивной работе.
• Перфорированная поверхность позволяет просеивать лишнюю муку перед выпеканием.
• Высокая устойчивость к коррозии и механическим повреждениям.
• Гладкая поверхность предотвращает прилипание теста к лопате.
• Длинная ручка 190 см обеспечивает безопасную работу возле горячей печи.
• Порошковое покрытие рукоятки улучшает хват и уменьшает скольжение.
• Три усиленные заклёпки гарантируют надёжное соединение рабочей части и ручки.

Для каких задач подходит

• Загрузка пиццы в печь без деформации тестовой заготовки.
• Поворот пиццы во время выпекания для равномерного приготовления.
• Извлечение готовой продукции из дровяных, газовых и электрических печей.
• Работа с неаполитанской пиццей и другими изделиями на тонком тесте.
• Использование в профессиональных пиццериях, ресторанах и пекарнях.

Преимущества перфорированной конструкции

• Удаляет лишнюю муку перед посадкой пиццы в печь.
• Уменьшает вероятность подгорания муки на поде печи.
• Помогает поддерживать чистоту рабочей камеры.
• Снижает образование дыма во время выпекания.
• Улучшает внешний вид и вкусовые качества готовой пиццы.

Конструкция и эргономика

• Прямоугольная рабочая часть 360×360 мм подходит для большинства популярных форматов пиццы.
• Тонкий край лопаты позволяет легко подводить инструмент под основу изделия.
• Лёгкая конструкция обеспечивает комфортную работу в течение всей смены.
• Нескользящая рукоятка повышает безопасность и удобство использования.
• Усиленное крепление тремя заклёпками предотвращает люфт и проворачивание ручки.

Комплектация

• Лопата для пиццы Gi.Metal 190 см прямоугольная с перфорацией
• Ручка с порошковым покрытием
• Фирменная упаковка производителя

Рекомендации по эксплуатации

• Перед посадкой пиццы стряхните лишнюю муку через перфорацию.
• Очищайте поверхность после каждой рабочей смены.
• Не используйте металлические щётки и абразивные материалы.
• Храните изделие в сухом помещении.
• Периодически проверяйте состояние заклёпок и ручки.

Преимущества для профессиональной кухни

• Повышает скорость работы пиццайоло.
• Обеспечивает безопасную работу возле высокотемпературных печей.
• Снижает количество подгоревшей муки в печи.
• Подходит для интенсивной ежедневной эксплуатации.
• Обладает длительным сроком службы даже при высоких нагрузках.

FAQ — Часто задаваемые вопросы

• Для чего нужна перфорация? — Для удаления лишней муки перед посадкой пиццы в печь.
• Прилипает ли тесто к поверхности? — Нет, гладкий анодированный алюминий минимизирует прилипание.
• Почему ручка имеет порошковое покрытие? — Для надёжного хвата и уменьшения скольжения.
• Подходит ли для дровяных печей? — Да, модель разработана для профессионального использования в высокотемпературных печах.
• Какое преимущество даёт длина 190 см? — Позволяет безопасно работать с глубокими печами и снижает риск ожогов.
• Зачем используются три заклёпки? — Для максимально надёжного крепления и предотвращения проворачивания ручки.

* Технические характеристики могут уточняться производителем в зависимости от серии и года выпуска изделия.

💡 RESTRO — профессиональное оборудование и инвентарь для HoReCa: гарантия качества, консультации специалистов, быстрая доставка по Украине и выгодные условия для бизнеса.