Лопата для пиццы Gi.Metal 166 см прямоугольная с перфорацией — профессиональный инструмент для загрузки пиццы в печь

Лопата для пиццы Gi.Metal — профессиональный инструмент итальянского производства, предназначенный для быстрой и безопасной загрузки пиццы в дровяные, газовые и электрические печи. Благодаря прямоугольному перфорированному полотну и общей длине 166 см, модель обеспечивает максимальный комфорт при работе с высокотемпературными печами.

Рабочая часть изготовлена из анодированного алюминия, который отличается малым весом, высокой прочностью и устойчивостью к коррозии. Перфорация позволяет эффективно удалять излишки муки с основания пиццы перед посадкой в печь, предотвращая её подгорание и поддерживая чистоту рабочей камеры.

Основные характеристики

Ключевые особенности

• Анодированный алюминий — легче большинства аналогов и устойчив к коррозии.
• Перфорированная поверхность — позволяет просеивать лишнюю муку перед выпеканием.
• Гладкое полотно — тесто легко соскальзывает и не прилипает к поверхности.
• Длинная рукоятка — обеспечивает безопасную загрузку пиццы и снижает риск ожогов.
• Порошковое покрытие рукоятки — улучшает хват и минимизирует скольжение в руках.
• Три усиленные заклёпки — гарантируют прочное соединение полотна и ручки без проворачивания.

Для каких задач подходит

• Посадка пиццы в печь перед выпеканием.
• Работа с дровяными печами и печами высокой температуры.
• Профессиональные пиццерии, рестораны и пекарни.
• Быстрая загрузка изделий без деформации теста.
• Выпекание неаполитанской и классической пиццы.

Преимущества перфорированной конструкции

• Уменьшает количество муки, попадающей в печь.
• Помогает избежать подгорания муки на поде печи.
• Облегчает перемещение пиццы во время загрузки.
• Способствует поддержанию чистоты рабочей камеры печи.
• Улучшает качество выпекания готовой продукции.

Конструктивные преимущества

• Небольшой вес снижает нагрузку на руки оператора.
• Высокая устойчивость к механическим повреждениям и ежедневному использованию.
• Надёжная конструкция рассчитана на профессиональную эксплуатацию.
• Материалы разрешены для контакта с пищевыми продуктами.
• Лопата легко очищается после завершения работы.

Рекомендации по эксплуатации

• Очищайте поверхность после каждой смены.
• Не используйте металлические абразивные щётки.
• Храните инструмент в сухом помещении.
• Регулярно проверяйте состояние заклёпок и рукоятки.
• Не используйте лопату для ударных нагрузок.

FAQ — Часто задаваемые вопросы

• Для чего нужна перфорация? — Для удаления лишней муки перед посадкой пиццы в печь.
• Какой размер полотна? — 230 × 400 мм.
• Какая длина рукоятки? — 1200 мм.
• Подходит ли для дровяных печей? — Да, длина 166 см обеспечивает безопасную работу с глубокими печами.
• Из какого материала изготовлена лопата? — Из анодированного алюминия.
• Прилипает ли тесто к поверхности? — Нет, гладкая поверхность способствует лёгкому скольжению теста.

* Технические характеристики и комплектация могут изменяться производителем без предварительного уведомления. Уточняйте актуальные параметры перед покупкой.

💡 RESTRO — профессиональное оборудование и инвентарь для пиццерий, ресторанов и заведений HoReCa: официальная гарантия, сервисная поддержка, быстрая доставка и выгодные условия для бизнеса.