Количество
|
Стоимость
|
||
|
Тестомес EFC HS-20 основное электромеханическое оборудование, что часто используется в пиццериях, кондитерских цехах, пекарнях, а так же на кухнях ресторанов и кафе. Тестомес предназначено для приготовления различных видов теста. Среди огромного выбора тестомесов, которые представлены на рынке HoRaCa тестомесы EFC (Китай) пользуются заслуженным спросом у рестораторов и поваров. Тестомесы EFC – это оптимальное решение по соотношению цена/качество в своем ценовом сегменте.
Тестомес EFC HS-20 оснащен дежой на 20 л содержимого. Выход теста ориентировочно составляет кг. Техническое исполнение тестомеса – несъемная дежа, неподвижная верхняя часть. Рабочий орган аппарата – спиральный. Обеспечивает отличное замешивание даже маленьких порций теста. Для работы в данном тестомесе установлено скорость замеса. Корпус тестомеса выполнен из технической стали, окрашенной специальной краской стойкой к сколам, царапинам и воздействиям влаги. Дежа, защитная решетка и рабочие элементы – нержавейка пищевого типа AISI 304.
Важно! Для оптимального использования тестомесов рекомендуется наполнять от 30% до 80% объема дежи. Пропорция ингредиентов должна быть минимум 1/3 для жидкостей (растительное масло и вода) и 2/3 для твердой части (мука, дрожжи, соль).