|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Шкаф шоковой заморозки Rauder SRS ATT05 — быстрый цикл + качество и безопасность продукта
Rauder SRS ATT05 — профессиональный шкаф шокового охлаждения/заморозки (blast chiller/freezer) для кухонь HoReCa и цехов. Быстро снижает температуру готовых блюд: от +90 °C до +3 °C в режиме охлаждения и до −18 °C в режиме шоковой заморозки, сохраняя текстуру, выход и пищевую ценность. Подходит для заготовок, банкетных линий, пекарни и кейтеринга.
⚠️ Важно: обеспечьте вентиляционные зазоры минимум 10–15 см сзади и по бокам. Не накрывайте и не загромождайте зону конденсатора. Размещайте продукты на противнях в один слой для равномерного обдува.
Преимущества SRS ATT05:
- Два режима в одном корпусе — шоковое охлаждение и шоковая заморозка.
- Термощуп (датчик ядра) — точное достижение целевой температуры в центре продукта.
- Вместимость 5 уровней — для листов 600×400 мм или GN 1/1*.
- Электронное управление — преднастройки + пользовательские программы.
- Нержавеющая сталь AISI 304 — камера и корпус, гигиена и лёгкая мойка.
- Экологичный хладагент R290* — энергоэффективность и быстрый отклик.
Технические характеристики:
| Модель: | Rauder SRS ATT05 |
| Тип: | Шкаф шокового охлаждения/заморозки (blast chiller/freezer) |
| Вместимость: | 5 уровней (600×400 мм или GN 1/1)* |
| Производительность (охлаждение): | ≈ 12–15 кг за 90 мин от +90 °C до +3 °C* |
| Производительность (заморозка): | ≈ 8–10 кг за 240 мин до −18 °C в центре продукта* |
| Температура воздуха в камере: | до ≈ −40 °C* (в режиме шоковой заморозки) |
| Термощуп: | в комплекте, 1 шт. |
| Управление: | электронное, таймер/по щупу, программы |
| Хладагент: | R290* |
| Изоляция: | ≈ 60–70 мм пенополиуретан* |
| Материал корпуса/камеры: | нерж. сталь AISI 304 |
| Питание: | 220–240 В, 50 Гц |
| Потребляемая мощность: | ≈ 0,9–1,5 кВт* |
| Габариты (Ш×Г×В): | ≈ 750 × 740 × 850 мм* |
| Масса нетто: | ≈ 95–110 кг* |
| Производитель: | Rauder |
| Гарантия: | 12 месяцев* |
* Параметры ориентировочные и могут отличаться в зависимости от партии/комплектации. Точные данные и совместимость по листам/гастроёмкостям уточняйте в паспорте изделия или у менеджера.
Почему стоит купить Rauder SRS ATT05 в RESTRO:
RESTRO — поставщик профессионального оборудования HoReCa в Украине. Мы предлагаем сертифицированные бласт-чиллеры Rauder с гарантией, сервисной поддержкой и доставкой по всей стране. Доступны оплата частями и кредитные программы для бизнеса.
💡 Купить SRS ATT05 — значит ускорить оборот на кухне, сохранить качество блюд, упростить HACCP и стабилизировать себестоимость.