Шкаф расстоечный ЭФЕС ШР-8-К ЭТАЛОН – профессиональное тепловое оборудование основное предназначение которого предварительная расстойка или разморозка изделий из теста для последующей выпечки для пекарень, ресторанов, кондитерских и других предприятий.

Расстойка - это процесс контролируемого брожения заготовки из теста перед выпечкой. Выделяющей при этом углекислый газ который разрыхляет тесто и увеличивает его объеме. Расстойка теста проводится при температуре в пределах 33-40 градусов и относительной влажностью 75-80%.

Расстоечный шкаф производителя ЭФЕС (Украина) рассчитан на 8 уровней размером дек – 600х400. Шкаф расстоечный ЭФЕС ШР-8-К ЭТАЛОН подключается к сети 220В, при этом мощность печи - 1.2кВт. Данный шкаф отличается простотой и надежностью. Шкаф расстоечный ЭФЕС ШР-8-К ЭТАЛОН имеет очень простой принцип работы — обогрев камеры происходит за счет ТЭНа, установленного в нижней части. Над ТЭНом располагается емкость с водой. Нагреваясь, вода образует пар, который увлажняет воздух в расстоечной камере.

• Прозрачные двери из термостойкого стекла позволяют контролировать процесс расстойки;
• Оборудование соответствует всем требованиям и нормам безопасности;
• Низкое энергопотребление;
• Равномерное распределение температуры по всему объему шкафа;
• Камера шкафа выполнена с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены.


В комплекте:
• Расстоечный шкаф 8 уровней;
• Паспорт-инструкция;
• Упаковка;
• Гарантия 12 месяцев.