Шкаф расстоечный КИЙ-В ШР-9-650 — профессиональная расстойка теста для пекарен и HoReCa
КИЙ-В ШР-9-650 — профессиональный расстоечный шкаф на 9 уровней, предназначенный для подготовки тестовых заготовок перед выпеканием. Модель подходит для пекарен, кондитерских, кафе, ресторанов, производственных кухонь и заведений HoReCa.
Шкаф помогает создать стабильные условия для расстойки теста: поддерживает необходимую температуру, влажность и равномерную подготовку заготовок перед выпечкой.
⚠️ Важно: противни в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно. Для стабильной работы необходимо соблюдать рекомендации по загрузке, температурному режиму и размещению оборудования.
Для каких заведений подходит:
- Пекарни и мини-пекарни
- Кондитерские производства
- Кафе и рестораны
- Пиццерии и фастфуд
- HoReCa с собственной выпечкой
Основные преимущества КИЙ-В ШР-9-650:
| 9 уровней |
удобная загрузка нескольких противней одновременно |
| Универсальные направляющие |
подходят для разных форматов противней, включая GN 1/1 и 600×400 мм |
| Регулировка температуры |
диапазон +30…+90 °C для разных видов теста |
| Ёмкость для воды |
помогает поддерживать влажность внутри камеры |
| Тонированное стекло |
удобный визуальный контроль процесса расстойки |
| Украинский производитель |
КИЙ-В — оборудование для профессиональной кухни |
Почему КИЙ-В ШР-9-650 выбирают профессиональные кухни:
- Стабильная расстойка теста — оборудование помогает получить правильный объём, структуру и подготовку заготовок перед выпеканием.
- Универсальность по противням — регулируемая ширина направляющих позволяет использовать разные форматы противней.
- Экономия времени персонала — несколько уровней позволяют одновременно работать с большим количеством заготовок.
- Контроль температуры — регулятор позволяет настроить режим под дрожжевое, слоёное, булочное или другое тесто.
- Поддержание влажности — подогреваемая ёмкость для воды помогает избежать пересушивания поверхности теста.
- Компактность — шкаф удобно размещается в производственной зоне, пекарне или кухне заведения.
- Оптимальное решение для выпечки — подходит для хлеба, булочек, круассанов, пиццы, пирожков и другой продукции.
Технические характеристики:
| Модель: |
КИЙ-В ШР-9-650 |
| Тип: |
Шкаф расстоечный |
| Количество уровней: |
9 |
| Форматы противней: |
365×460, 460×330, 435×320, 442×325, 450×340, 440×315, 430×345, 435×330, GN 1/1, 600×400 мм |
| Регулируемая ширина направляющих: |
424–535 мм |
| Глубина направляющих: |
530 мм |
| Расстояние между уровнями: |
80 мм |
| Диапазон регулировки температуры: |
+30…+90 °C |
| Напряжение: |
220 / 230 В |
| Мощность: |
1,2 кВт |
| Габаритные размеры (Д×Ш×В): |
660 × 710 × 970 мм |
| Вес: |
40 кг |
| Производитель: |
КИЙ-В |
| Страна производства: |
Украина |
| Гарантия: |
12 месяцев* |
* Характеристики могут отличаться в зависимости от партии поставки. Уточняйте актуальные параметры и комплектацию у менеджера.
Часто задаваемые вопросы:
Можно ли использовать шкаф для расстойки разных видов теста?
Да. КИЙ-В ШР-9-650 подходит для дрожжевого, слоёного, хлебного, булочного и пицца-теста.
Какие противни подходят для шкафа?
Модель поддерживает различные форматы противней, включая GN 1/1 и 600×400 мм благодаря регулируемым направляющим.
Есть ли функция увлажнения?
Да. В конструкции предусмотрена ёмкость для воды, которая помогает поддерживать влажность внутри камеры.
Подходит ли шкаф для мини-пекарни?
Да. Благодаря компактным размерам и 9 уровням модель отлично подходит для небольших пекарен, кафе и кондитерских.
Можно ли использовать шкаф вместе с конвекционной печью?
Да. Расстоечный шкаф часто используется в связке с конвекционными и пекарскими печами для полного цикла выпечки.
Противни входят в комплект?
Нет. Противни приобретаются отдельно.
Для чего нужна расстойка теста?
Расстойка помогает тесту набрать объём, улучшает структуру и качество готовой выпечки.
Подходит ли оборудование для профессиональной эксплуатации?
Да. Шкаф рассчитан на ежедневную работу в заведениях HoReCa и пекарнях.
Почему стоит купить КИЙ-В в RESTRO:
RESTRO — поставщик профессионального оборудования HoReCa в Украине. Мы помогаем подобрать оборудование под формат заведения, нагрузку и бюджет, а также можем укомплектовать объект тепловым, холодильным, пекарским и нейтральным оборудованием.
💡 Купить расстоечный шкаф КИЙ-В ШР-9-650 — значит получить профессиональное решение для стабильной подготовки теста и качественной выпечки в заведениях HoReCa.
