Пароконвекционная печь GGM GASTRO KB1011N-TP — компактное профессиональное решение для HoReCa

GGM GASTRO KB1011N-TP — это настольная пароконвекционная печь с комбинированными режимами приготовления (горячий воздух + пар), предназначенная для заведений общественного питания, ресторанов, кафе и пекарен. Модель сочетает компактность, производительность и полную автоматизацию процессов.

Оборудование может интегрироваться с другими устройствами серии Adam, что позволяет создавать гибкие кухонные решения под задачи бизнеса.

Основные характеристики

Ключевые особенности

• Сенсорное управление — интуитивный интерфейс для быстрого запуска программ.
• Полная автоматизация процессов приготовления.
• Предварительный нагрев и охлаждение для стабильного старта цикла.
• Термощуп и Delta T — точный контроль температуры внутри продукта.
• 5 скоростей вентилятора с автоматическим реверсом вращения.
• Система отвода пара и встроенная вытяжка.
• LED освещение рабочей камеры.

Функции приготовления

• Комбинированное приготовление: пар + горячий воздух
• Автоматические предустановленные программы
• Режим регенерации блюд
• Контроль влажности

Рабочая камера

• Вместимость: 10 × GN 1/1
• Расстояние между уровнями: 65 мм
• Поддон для конденсата: есть
• LED подсветка: есть

Качество и конструкция

• Нержавеющая сталь AISI 304
• Двойное термостойкое стекло дверцы
• Ручка из углеродного волокна
• Высокая износостойкость и длительный срок службы

Подключение и монтаж

• Электропитание: 230 В
• Мощность: 11 кВт
• Частота: 50–60 Гц
• Обязательное заземление и стабильная сеть питания

Рекомендации по эксплуатации

• Проводите предварительный прогрев перед работой
• Регулярно очищайте камеру от конденсата
• Используйте стандарт GN 1/1
• Не перегружайте уровни для равномерной циркуляции воздуха

FAQ — Часто задаваемые вопросы

• Сколько уровней? — 10 × GN 1/1.
• Есть ли пар? — Да, комбинированный режим пар + горячий воздух.
• Это настольная модель? — Да.
• Максимальная температура? — До 270 °C.
• Есть ли автоматические программы? — Да, предустановленные режимы.

* Технические характеристики могут отличаться в зависимости от партии оборудования.

💡 RESTRO — профессиональное оборудование для HoReCa: поставки, сервис и комплексные решения для бизнеса.