|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Печь-гриль с коптильней BQBK-3 UNIT
Количество посадочных мест: 150
Ширина: 1090
Глубина: 615
Высота/высота с пламегасителем: 1180/1610
Размеры решетки: 833х460
Материалы печи-гриль: камера – котельная сталь 9 ГС толщиной 8 мм, облицовка – нержавеющая сталь, решетки – черная сталь.
Материалы коптильные: камера – нерж.сталь, облицовка – нержавеющая сталь, решетки – нержавеющая сталь.
Печь-гриль BQBК-1 с коптильней работает на древесных углях и не требует подключения электричества или газа. Предназначена специально для приготовления блюд из мяса, рыбы и птицы, овощей, грибов и фруктов на гриле, а также для горячего копчения мяса, рыбы с использованием тепла, выделяемого грилем.
Коптильня используется для повышения КПД гриля и повышения разнообразия готовящихся блюд без дополнительного использования топлива.
Принцип работы коптильни: жар от камеры печи-гриля нагревает воздух в камере коптильни и поддон с опилками. Горячий воздух выходит через трубу в верхней части изделия, а дым от опилок выходит через отверстие на крышке коптильни.
Конструкция. Основная часть – камера, изготовленная из котельной стали, с толщиной стенок не менее 9 мм. Внутри печи и коптильни по 2 решетки, которые можно переставлять в зависимости от специфики готовящего блюда.
Для контроля температуры на дверях установлен термометр, а для ее регулировки – зольный ящик и верхний шибер.
Максимальная температура – 350С.