|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Пароконвектомат GGM Gastro KDTV4011 — цифровая профессиональная система для больших кухонь
GGM Gastro KDTV4011 — это высокопроизводительный цифровой пароконвектомат для профессиональных кухонь HoReCa, сочетающий сенсорное управление, большую вместимость и расширенную автоматизацию процессов приготовления.
Модель предназначена для крупных ресторанов, отелей, кейтеринга и производственных кухонь, где важны стабильность, масштабируемость и высокая производительность.
⚠️ Важно: перед установкой необходимо проверить электропитание (400 В), вентиляцию, водоснабжение и корректность монтажа. Оборудование должно устанавливаться квалифицированным специалистом.
Основные характеристики
| Модель | GGM Gastro KDTV4011 |
| Тип оборудования | Цифровой пароконвектомат |
| Управление | Сенсорный дисплей |
| Дисплей | 7" (800 × 480) |
| Количество программ | до 400 |
| Температурный диапазон | до 260 °C |
| Вместимость | 40 × GN 1/1 или 20 × GN 2/1 |
| Расстояние между уровнями | 67 мм |
| Количество двигателей | 4 |
| Генерация пара | Регулируемое прямое впрыскивание |
| Функция пара | Может быть полностью отключена |
| Мощность | 43,5 кВт |
| Напряжение | 400 В |
| Фаза | 3N/PE |
| Частота | 60 Гц |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь AISI 304 |
| Габариты (Ш×Г×В) | 1091 × 1183 × 1900 мм |
Ключевые особенности
- Сенсорное управление: современный 7" дисплей с высокой чёткостью.
- До 400 программ: полная автоматизация процессов приготовления.
- Система самоочистки: автоматическая промывка камеры.
- Технология V-BREAK DROP: стабильная влажность внутри камеры.
- 4 двигателя: равномерное распределение горячего воздуха.
- Регулируемая парогенерация: точный контроль влажности.
- Полное отключение пара: универсальность использования.
- Энергоэффективность: сниженное энергопотребление благодаря изоляции.
Функциональные возможности
- Сенсорная навигация и управление рецептами
- Автоматическая очистка и промывка
- Контроль температуры и влажности
- Подсветка дверцы рабочей камеры
- Внешнее подключение второго щупа
- Прямое регулируемое впрыскивание пара
Качество и конструкция
- Корпус из высококачественной нержавеющей стали AISI 304
- Усиленные двери с двойным термостойким стеклом
- Теплоотражающее покрытие дверей
- Левая дверная петля / правая ручка
- Пластиковая эргономичная ручка
- Предохранительный термостат
Комплектация
- Пароконвектомат GGM Gastro KDTV4011
- Встроенная сенсорная панель
- Система самоочистки
- Внутренние направляющие
- Инструкция пользователя
Рекомендации по эксплуатации
- Регулярно запускать автоматическую очистку
- Использовать фильтрованную воду
- Контролировать состояние дверных уплотнителей
- Не перегружать уровни GN
- Проводить техническое обслуживание вентиляторов и двигателей
FAQ
- Сколько программ? — до 400.
- Есть ли самоочистка? — да.
- Какая вместимость? — 40 × GN 1/1.
- Регулируется ли пар? — да, прямое впрыскивание.
- Сколько двигателей? — 4.
* Технические характеристики могут изменяться в зависимости от партии и комплектации производителя.
💡 GGM Gastro — профессиональное оборудование для крупных кухонь HoReCa с высокой производительностью, точностью и автоматизацией процессов.