|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Газовый пароконвектомат GGM Gastro KDGI2021 — профессиональное решение для крупных кухонь
GGM Gastro KDGI2021 — это мощный газовый пароконвектомат для профессиональных кухонь HoReCa, работающий в комбинированном режиме конвекция + пар и обеспечивающий высокую производительность, автономность и стабильное качество приготовления.
Модель предназначена для ресторанов, отелей, кейтеринга и производственных кухонь, где важны надежность газового нагрева, автоматизация процессов и высокая вместимость.
⚠️ Важно: установка должна выполняться квалифицированным специалистом с обязательной проверкой газовой системы, вентиляции и электропитания (230 В).
Основные характеристики
| Модель | GGM Gastro KDGI2021 |
| Тип оборудования | Газовый пароконвектомат |
| Режим работы | Газовый (конвекция + пар) |
| Управление | Сенсорный дисплей |
| Память рецептов | до 60 |
| Вместимость | 40 × GN 1/1 |
| Полезный объём | 0,90 м³ |
| Температурный диапазон | до 300 °C |
| Расстояние между уровнями | 65 мм |
| Электрическая мощность | 2 кВт |
| Напряжение | 230 В |
| Фаза | 1N/PE |
| Частота | 50 Гц |
| Газопотребление (NG) | 5,079 м³/ч |
| Газопотребление (LNG) | 3,785 кг/ч |
| Подключение воды | 3/4" |
| Освещение | Галогеновое |
| Габариты (Ш×Г×В) | 1180 × 1070 × 1893 мм |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь AISI 304 |
Ключевые особенности
- Газовый нагрев: высокая автономность и экономичность эксплуатации.
- Комбинированный режим: конвекция + пар для универсального приготовления.
- Предохранительная термопара: автоматическое отключение газа при затухании пламени.
- Сенсорное управление: удобная навигация и контроль процессов.
- Термощуп (5-точечный, опция): точный контроль температуры продукта.
- Автоматизация процессов: стабильный результат без постоянного контроля.
- Система отвода пара: комфорт и безопасность работы.
- Галогеновое освещение: хорошая видимость рабочей камеры.
Функциональные возможности
- Турборежим 30–300 °C
- Комбинированный режим 30–300 °C
- Режим пара 100 °C
- Регулируемый пар 30–99 °C
- Банкетный режим подогрева 30–275 °C
- Предустановленные программы приготовления
Конструкция и качество
- Корпус из высококачественной нержавеющей стали AISI 304
- Двери с двойным термостойким стеклом
- Ручка из углеродного волокна
- Правая дверная петля / левая ручка
- Двухступенчатая система блокировки дверей
- Долгий срок службы при интенсивной эксплуатации
Комплектация
- Газовый пароконвектомат GGM Gastro KDGI2021
- Сенсорная панель управления
- Внутренние направляющие
- Поддон для конденсата
- Инструкция пользователя
Рекомендации по эксплуатации
- Обязательная профессиональная установка газовой системы
- Регулярная проверка предохранительной термопары
- Использование фильтрованной воды
- Очистка камеры и вентиляции после смены
- Не перегружать уровни GN
FAQ
- Это газовая модель? — да.
- Есть ли пар? — да, комбинированный режим.
- Сколько уровней? — 40 × GN 1/1.
- Есть ли защита газа? — да, термопара безопасности.
- Какое управление? — сенсорный дисплей.
* Технические характеристики могут отличаться в зависимости от партии и комплектации производителя.
💡 GGM Gastro — профессиональное оборудование для HoReCa с высокой производительностью, надежностью и автоматизацией процессов.