|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Газовый пароконвектомат GGM Gastro KDGI1011 — профессиональная комбинированная система приготовления
GGM Gastro KDGI1011 — это профессиональный газовый пароконвектомат для кухонь HoReCa, работающий в комбинированном режиме конвекция + пар. Модель сочетает газовый нагрев, высокую производительность и точный контроль процессов приготовления.
Оборудование подходит для ресторанов, отелей, кейтеринга и производственных кухонь, где требуется высокая мощность, экономичность и стабильное качество приготовления.
⚠️ Важно: перед установкой необходимо проверить подключение газа, электросети (230 В), вентиляции и системы отвода продуктов сгорания. Монтаж должен выполняться квалифицированным специалистом.
Основные характеристики
| Модель | GGM Gastro KDGI1011 |
| Тип оборудования | Газовый пароконвектомат (конвекция + пар) |
| Режим работы | Газовый |
| Количество уровней | 10 × GN 1/1 |
| Расстояние между уровнями | 65 мм |
| Полезный объём | 0,22 м³ |
| Температурный диапазон | до 300 °C |
| Максимальная электрическая мощность | 1,10 кВт |
| Напряжение | 230 В |
| Фаза | 1N/PE |
| Частота | 50 Гц |
| Газопотребление (NG) | 1,587 м³/ч |
| Газопотребление (LNG) | 1,183 кг/ч |
| Подключение воды | 3/4" |
| Управление | Сенсорный экран |
| Освещение | Галогеновое |
| Габариты (Ш×Г×В) | 925 × 793 × 1190 мм |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь AISI 304 |
| Производитель | :contentReference[oaicite:1]{index=1} |
Ключевые особенности
- Газовый нагрев: высокая мощность и экономичность эксплуатации.
- Комбинированный режим: конвекция + пар для универсального приготовления.
- Предохранительная термопара: автоматическое отключение газа при затухании пламени.
- Сенсорное управление: удобная навигация по меню и настройкам.
- 5-точечный термощуп (опция): точный контроль температуры продукта.
- Автоматизация процессов: стабильный результат без постоянного контроля.
- Система отвода пара: комфорт и безопасность работы.
- Галогеновое освещение: хорошая видимость камеры приготовления.
Функциональные возможности
- Предустановленные режимы приготовления
- Турборежим 30–300 °C
- Комбинированный режим 30–300 °C
- Пар 100 °C и регулируемый пар 30–99 °C
- Банкетный режим подогрева 30–275 °C
- Система голосовых уведомлений об ошибках
Качество и конструкция
- Корпус из высококачественной нержавеющей стали AISI 304
- Дверь с двойным термостойким стеклом
- Ручка из углеродного волокна
- Правая дверная петля / левая ручка
- Двухступенчатая система блокировки двери
- Долгий срок службы при интенсивной эксплуатации
Комплектация
- Газовый пароконвектомат GGM Gastro KDGI1011
- Сенсорный дисплей
- Поддон для конденсата
- Внутренние направляющие
- Инструкция пользователя
Рекомендации по эксплуатации
- Обязательная профессиональная установка газового оборудования
- Регулярная проверка предохранительной термопары
- Использование очищенной воды для предотвращения накипи
- Очистка камеры и вентиляции после каждой смены
- Не перегружать уровни GN для равномерного приготовления
FAQ
- Это газовая или электрическая модель? — газовая.
- Сколько уровней? — 10 × GN 1/1.
- Есть ли пар? — да, комбинированный режим.
- Есть ли защита газа? — да, термопара безопасности.
- Какое управление? — сенсорный экран.
* Технические характеристики могут отличаться в зависимости от партии и комплектации производителя.
💡 GGM Gastro — профессиональное оборудование для HoReCa с высокой эффективностью, экономичностью и стабильным качеством приготовления.