|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Пароконвектомат FAGOR ADVANCE IKORE APW-062-E R SW S — профессиональное решение для крупной HoReCa-кухни
FAGOR ADVANCE IKORE APW-062-E R SW S — профессиональный пароконвектомат испанского производства премиум-класса, предназначенный для крупных предприятий общественного питания. Модель рассчитана на 6 уровней GN 2/1 и оснащена современной сенсорной системой управления, обеспечивающей точный контроль и автоматизацию процессов приготовления.
Оборудование работает на основе интеллектуальной технологии iCooking, которая автоматически подбирает параметры приготовления для различных продуктов и адаптирует процесс в реальном времени для получения стабильного результата даже при максимальной загрузке камеры.
⚠️ Внимание: перед эксплуатацией убедитесь в правильном подключении к сети 380 В, водоснабжению и канализации. Рекомендуется регулярное обслуживание системы iWashing.
Основные характеристики
| Модель | FAGOR ADVANCE IKORE APW-062-E R SW S |
| Количество уровней | 6 (GN 2/1) |
| Тип управления | Сенсорный TFT-дисплей 10,1" |
| Тип парообразования | Бойлерный |
| Температурный диапазон | +30…300 °C |
| Мощность | 22,2 кВт |
| Напряжение | 380 В, 3N~, 50–60 Гц |
| Расстояние между уровнями | 70 мм |
| Подключение воды | Ø ¾" (≈19,05 мм) |
| Слив | Ø 40 мм |
| Габариты (Ш×Г×В) | 1130×1063×878 мм |
| Вес | 200 кг |
| Страна производства | Испания |
Режимы приготовления
- Низкотемпературный пар +30…98 °C
- Пар +99 °C
- Супер-пар +100…130 °C
- Конвекция +30…300 °C
Дополнительные функции
- Режим регенерации
- Приготовление в вакууме
- Ночное приготовление
- Ферментация
- Пастеризация
- Копчение
- Маринование мяса
- Дегидратация
Интеллектуальные технологии
- iCooking — автоматическая адаптация параметров приготовления
- iClima — точный контроль влажности (до 1%)
- iKonnect — удалённое управление через Wi-Fi / мобильные устройства
- iWashing — автоматическая система мойки (solid smart wash)
Конструктивные особенности
- Сенсорный TFT-дисплей 10,1"
- Двунаправленные турбины для равномерного распределения тепла
- Съёмные направляющие для удобной очистки
- Гигиеничная камера из нержавеющей стали
- Автоматическая система мойки с таблетированными средствами
Рекомендации по эксплуатации
- Использовать подготовленную воду для увеличения срока службы оборудования
- Регулярно запускать систему iWashing
- Контролировать состояние уплотнителей дверей
- Проводить плановое техническое обслуживание
FAQ
- Сколько уровней? — 6 уровней GN 2/1
- Есть ли автоматическая мойка? — Да, iWashing
- Поддерживается ли Wi-Fi? — Да, iKonnect
- Максимальная температура? — до 300 °C
* Характеристики могут изменяться в зависимости от комплектации и партии поставки.
💡 FAGOR — инновационные решения для профессиональных кухонь, обеспечивающие эффективность, автоматизацию и стабильное качество.