|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Пароконвектомат Convotherm 4 EasyDial 10.10 ES — профессиональное решение для HoReCa
Convotherm 4 EasyDial 10.10 ES — это электрический профессиональный пароконвектомат немецкого производства, предназначенный для небольших и средних ресторанов, столовых и предприятий общественного питания.
Модель оснащена 10 уровнями GN 1/1 (+1 опционально), инжекторной системой парообразования, электромеханическим управлением EasyDial, функцией ACS+, ручным душем и возможностью автоматической мойки (опция), обеспечивая стабильное качество приготовления при высокой загрузке.
⚠️ Важно: перед эксплуатацией убедитесь в подключении 380 В и наличии водоснабжения. Рекомендуется использование умягчённой воды для стабильной работы парогенерации.
Основные характеристики
| Модель | Convotherm 4 EasyDial 10.10 ES |
| Тип | Электрический пароконвектомат |
| Количество уровней | 10 + 1 (GN 1/1 / 600×400 мм) |
| Тип гастроёмкостей | GN 1/1 / 600×400 мм |
| Тип парообразования | Инжекторный |
| Тип управления | Электромеханическое (EasyDial) |
| Температурный режим | до +250 °C |
| Мощность | 19.5 кВт |
| Напряжение | 380 В |
| Габариты (Ш×Г×В) | 875×792×1058 мм |
| Вес нетто | 162 кг |
| Система мойки | Автоматическая (опция) |
| Душ | Встроенный ручной |
| Страна производитель | Германия |
Режимы приготовления
- Пар: насыщенное приготовление с контролем влажности.
- Комбинированный режим: баланс жара и пара.
- Конвекция: равномерное запекание и обжарка.
Ключевые технологии Convotherm
- ACS+ — система сохранения тепла и пара внутри камеры.
- TriColor — цветовая индикация стадий приготовления.
- Scroll control — быстрый выбор параметров.
- USB-интерфейс — загрузка и сохранение рецептов.
- Eco-режим ACS+ — энергосбережение при высокой загрузке.
- Cook & Hold — поддержание температуры после приготовления.
Функциональные особенности
- До 99 рецептов (до 20 шагов каждый).
- Электромеханическое управление EasyDial.
- Инжекторная система парообразования.
- Встроенный ручной душ для очистки.
- Полуавтоматическая мойка (опция).
- Антибактериальные элементы управления (ионы серебра).
- Высокая энергоэффективность за счёт ACS+.
Система очистки
- Полуавтоматическая мойка (опция).
- Очистка с использованием встроенного ручного душа.
- Гигиеническая обработка камеры.
Для каких блюд подходит
- Мясо: запекание, тушение, стейки.
- Рыба: приготовление на пару.
- Выпечка: хлеб, булочки, пироги.
- Овощи: щадящая термообработка.
- HoReCa: универсальное приготовление больших объёмов.
Комплектация
- Convotherm 4 EasyDial 10.10 ES
- Встроенный ручной душ
- Температурный щуп
- Инструкция пользователя
FAQ — Часто задаваемые вопросы
- Сколько уровней? — 10 + 1 GN 1/1.
- Тип управления? — электромеханическое EasyDial.
- Максимальная температура? — до +250 °C.
- Есть ли автоматическая мойка? — опционально.
- Тип парообразования? — инжекторный.
- Страна производства? — Германия.
* Характеристики могут изменяться в зависимости от партии поставки. Уточняйте актуальные данные у менеджера RESTRO.
💡 RESTRO — профессиональное оборудование для HoReCa: немецкая инженерия, надёжность и стабильное качество приготовления.