|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Пароконвектомат Bertos E10MB — профессиональный итальянский пароконвекционный центр для HoReCa
Bertos E10MB — это электрический профессиональный пароконвектомат премиум-класса итальянского производства, разработанный для ресторанов, кейтеринга, гастропроизводств и профессиональных кухонь HoReCa с высокой нагрузкой.
Модель оснащена 10 уровнями GN 1/1, сенсорным управлением, бойлерным парообразованием, 10-скоростным вентилятором с реверсом, автоматической мойкой и интерфейсом HACCP, обеспечивая точность, стабильность и профессиональный контроль процессов приготовления.
⚠️ Важно: перед запуском убедитесь в правильном подключении 380 В, водоснабжения и канализации. Для стабильной работы рекомендуется использовать умягчённую воду.
Основные характеристики
| Модель | Bertos E10MB |
| Тип | Электрический пароконвектомат |
| Тип подключения | Электрический |
| Количество уровней | 10 |
| Тип гастроёмкостей | GN 1/1 |
| Дополнительные направляющие | 8 уровней 600×400 мм |
| Тип управления | Сенсорное |
| Парообразование | Бойлерное |
| Количество скоростей вентилятора | 10 |
| Реверс вентилятора | Есть |
| Термощуп | Есть |
| Тип мойки | Автоматическая |
| Количество программ мойки | 3 |
| Интерфейс HACCP | Есть |
| Специальные функции | 4 |
| Встроенный душ | Есть |
| Направление открывания двери | Слева направо |
| Остекление двери | 2 стекла |
| Страна производитель | Италия |
| Напряжение | 380 В |
| Мощность | 18.5 кВт |
| Габариты (Ш×Г×В) | 940×895×1140 мм |
| Вес нетто | 160 кг |
Ключевые особенности
- 10 уровней GN 1/1 для высокой производительности.
- Сенсорное управление для быстрого доступа к функциям.
- Бойлерное парообразование для стабильной подачи пара.
- 10 скоростей вентилятора с реверсом для равномерного приготовления.
- 3 программы автоматической мойки для удобной очистки.
- Интерфейс HACCP для контроля и безопасности процессов.
- Встроенный внешний душ для быстрого очищения камеры.
- Съёмные блочные направляющие для облегчённого обслуживания.
- Дополнительные направляющие 600×400 мм входят в комплект.
Для каких блюд подходит
- Выпечка: хлеб, круассаны, кондитерские изделия.
- Мясо: стейки, запекание, тушение.
- Рыба: приготовление на пару и в комбинированных режимах.
- Овощи: деликатная тепловая обработка.
- Банкетное меню: одновременное приготовление большого количества блюд.
Программы и управление
- Сенсорная панель управления.
- 3 режима приготовления: пар, конвекция, комбинированный.
- 4 специальные функции для профессиональной кухни.
- Интерфейс HACCP для контроля данных.
- Автоматические программы мойки камеры.
Комплектация
- Пароконвектомат Bertos E10MB
- Съёмные блочные направляющие GN 1/1
- Комплект направляющих на 8 уровней 600×400 мм
- Термощуп
- Инструкция пользователя
Подключение и установка
- Электропитание: 380 В.
- Вода: обязательное подключение к водопроводу.
- Канализация: необходима для системы мойки.
- Вентиляция: рекомендуется для стабильной работы.
Рекомендации по эксплуатации
- Использовать умягчённую воду.
- Регулярно запускать автоматическую мойку.
- Контролировать чистоту бойлера и камеры.
- Не перегружать уровни.
- Проводить плановое сервисное обслуживание.
FAQ — Часто задаваемые вопросы
- Сколько уровней? — 10 уровней GN 1/1.
- Какое парообразование? — Бойлерное.
- Есть ли автоматическая мойка? — Да, 3 программы.
- Есть ли термощуп? — Да.
- Поддерживает ли HACCP? — Да.
- Подходит ли для HoReCa? — Да, профессиональное использование.
* Характеристики и комплектация могут изменяться в зависимости от партии поставки. Уточняйте актуальные данные у менеджера RESTRO.
💡 RESTRO — профессиональное оборудование для HoReCa: итальянское качество, функциональность и надёжность для современных кухонь.