Пароконвектомат Angelo Po AT101GW — интеллектуальный газовый пароконвектомат серии ACT.O

Angelo Po AT101GW — это профессиональный газовый пароконвектомат премиального класса, разработанный для интенсивной эксплуатации в ресторанах, гостиницах, пекарнях, кейтеринге и производственных кухнях. Модель оснащена 10 уровнями GN 1/1, современным сенсорным управлением и расширенными функциями автоматизации приготовления.

Благодаря сочетанию пара, конвекции и комбинированного режима аппарат обеспечивает стабильное качество блюд при выпечке, запекании, приготовлении на пару, регенерации и slow cooking. Высокая производительность, 6-скоростной вентилятор и интеллектуальный контроль микроклимата позволяют эффективно работать даже при полной загрузке камеры.

Основные характеристики

Ключевые особенности

• 3 режима приготовления: пар, конвекция и комбинированный режим.
• Температура до 300°C — для интенсивного запекания и профессиональной выпечки.
• 6 скоростей вентилятора — точный контроль циркуляции горячего воздуха.
• Реверсивный вентилятор — равномерное приготовление на всех уровнях.
• Многоточечный термощуп — контроль температуры внутри продукта.
• Автоматическая мойка с использованием жидких или гранулированных моющих средств.
• Функция ECO — снижение расхода воды и энергопотребления.
• USB и подключение к Интернету для обновлений и сервисной диагностики.
• Самодиагностика неисправностей и контроль состояния оборудования.
• Выбор времени запуска для автоматизации процессов приготовления.

Для каких блюд подходит

• Мясо и птица: запекание, тушение, гриль, slow cooking.
• Рыба и морепродукты: деликатное приготовление с контролем влажности.
• Выпечка: хлеб, круассаны, кондитерские изделия и гастровыпечка.
• Овощи: приготовление на пару с сохранением текстуры и цвета.
• Регенерация блюд: быстрый разогрев без потери качества.

Программы и управление

• Сенсорная панель управления с интуитивным интерфейсом.
• Автоматические программы для различных типов продуктов.
• Многоэтапное программирование рецептов.
• Отложенный старт и настройка времени запуска.
• Система самодиагностики для контроля работы оборудования.

Комплектация

• Пароконвектомат Angelo Po AT101GW
• Направляющие на 10 уровней GN 1/1
• Многоточечный термощуп
• Кабель подключения
• Инструкция пользователя и гарантийная документация

Подключение и установка

• Газ: подключение к профессиональной газовой магистрали.
• Электропитание: 220 В с обязательным заземлением.
• Вода: рекомендуется установка фильтра или умягчителя.
• Дренаж: обязательное подключение к канализации.
• Вентиляция: установка под вытяжным зонтом.

Рекомендации по эксплуатации

• Проводите ежедневную очистку камеры и уплотнителей дверей.
• Используйте только рекомендованные моющие средства.
• Не перегружайте уровни для правильной циркуляции воздуха.
• Регулярно проверяйте состояние газового подключения.
• Используйте умягченную воду для предотвращения образования накипи.

FAQ — Часто задаваемые вопросы

• Сколько уровней у модели? — 10 уровней GN 1/1.
• Какая максимальная температура? — До 300 °C.
• Есть ли автоматическая мойка? — Да, с поддержкой жидких и гранулированных моющих средств.
• Поддерживает ли подключение к сети? — Да, есть USB и подключение к Интернету.
• Для чего нужен многоточечный щуп? — Для точного контроля температуры внутри продукта.
• Какой тип парообразования? — Инжекторный.

* Характеристики и комплектация могут изменяться производителем без предварительного уведомления. Уточняйте актуальные параметры у менеджера RESTRO.

💡 RESTRO — профессиональное оборудование для HoReCa: официальная гарантия, сервисное обслуживание, быстрая доставка по Украине и выгодные условия финансирования для бизнеса.