Фризер для твердого мороженого STAFF HBX 400A

Назначение: для твердого мороженого.

Тип установки: напольная

Охлаждение: воздушное

Управление: электронное

Рабочий цилиндр: горизонтальный

Извлечение продукта: автоматическое

Производительность: 40 л/час

Напряжение: 380 В

Мощность: 4 кВт

Габариты: 600x830x1505 мм

Вес: 224 кг.

Модель: Staff HBX 400A

Производитель: Staff, Италия

Фризер для твердого мороженного Staff HBX 400A

Фризер Staff HBX 400A служит для приготовления твердого мороженного, щербета, граните.

Смесь можно легко и быстро заполнить через широкую выдвижную воронку. Горизонтальный цилиндр, в котором мороженое перемешивается, делает продукт особенно воздушным.

Особенности:

Инверторная технология совместно с TOSHIBA

Электронное управление SMARTGEL AD-HOC CONTROL гарантирует получение мороженого идеальной консистенции.

2,5-дюймовый дисплей с буквенно-цифровой и графической визуальной индикацией фаз производственного цикла.

программы:

Можно подобрать идеальный цикл в зависимости от типа используемой смеси. Позволяет создавать собственные рецепты, изменяя следующие параметры: плотность, скорость смешивания, время замораживания, температура.

- 47 программ периодической заморозки с контролем плотности «Ad Hoc». Они позволяют выбрать идеальную консистенцию мороженого в зависимости от используемой смеси с возможностью ввода минимального и максимального количества (вы также можете работать только с 30% от максимального; количества).

- 1 программа порционной заморозки/охлаждения с контролем времени. Это позволяет выбрать идеальный цикл по времени;

- 2 программы порционной заморозки/охлаждения/консервирования с контролем температуры. Это позволяет выбрать идеальную температуру;

- 1 цепная программа. Благодаря этому важному новшеству можно комбинировать до 5 различных программ;

- Оператор может динамически изменять и сохранять новые параметры для последующих циклов.

Контроль консистенции

Одновременное перемешивание и охлаждение смеси

Скорость мешалки регулируется для приготовления мороженого различной текстуры.

Поднос с нескользящим ковриком

Мешалка и скребок из прочного полиэтилена.

Материал лопасти: нержавеющая сталь.

Материал корпуса и цилиндра: нержавеющая сталь.