Аппарат шоковой заморозки GGM Gastro SFP5
Профессиональный аппарат шоковой заморозки с полиуретановой изоляцией без фреона. Оснащён цифровой сенсорной панелью, системой НАССР с сохранением тревог и событий и вытяжным коническим термощупом для точного контроля процесса. Имеет визуальный сигнал, магнитные уплотнители на дверях, которые легко снимаются без инструментов, внутреннюю зеркальную поверхность, закруглённые углы и выдвижные полки. Формованная внутренняя полка с центральным сливом обеспечивает удобную очистку и удаление воды при размораживании.
Основные характеристики:
•     Тип: аппарат шоковой заморозки
•     Полезный объём: 118 л
•     Цвет: нержавеющая сталь
•     Панель: сенсорная цифровая
•     Система: НАССР с сохранением тревог и событий
•     Визуальный сигнал: есть
•     Магнитные уплотнители: на всех 4 сторонах дверей, съёмные без инструментов
•     Внутренняя поверхность: зеркальная
•     Опоры: съёмные из листового металла, С-образные направляющие
•     Полки: выдвижные, 5 шт.
•     Формованная внутренняя полка с центральным сливом
•     Подходит для GN 1/1 и EN 600×400 мм (деко, решётки, ёмкости)
•     Вытяжной конический термощуп
•     Материал корпуса: нержавеющая сталь AISI 304
•     Максимальная температура: –36 °C
•     Тип охлаждения: конвекция
•     Размораживание: ручное
•     Мощность: 1,36 кВт
•     Напряжение: 230 В
•     Фаза: 1N/PE
•     Частота: 50 Hz
•     Габариты: 820 × 825 × 880 мм
Особенности:
•     Предварительное охлаждение, шоковое охлаждение (мягкое и жёсткое), шоковая заморозка (мягкая и жёсткая)
•     Контроль по времени или термощупу
•     Автоматическое хранение в конце цикла
•     Ручное размораживание
•     Санитарная обработка рыбы
•     Закаливание мороженого
•     Удобная очистка благодаря центральному сливу