Пароконвектомат Unox XEVC0511EPRM линия PLUS

Характеристики:

• Электрическая, 5 уровней GN 1/1
• расстояние между уровнями 67 мм
• температурный режим +30...+260 градусов,
• многоточечный термощуп
• автоматическая система мойки
• светодиодная подсветка камеры
• сенсорная панель управления PLUS
• 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических)
• встроенный модуль Wi-Fi

Ручная установка параметров и создание программы с технологией MIND.Maps™ , полностью автоматические процессы приготовления и выпечки, 384 ячейки памяти, установка технологий MULTI.Time и MISE.EN.PLACE для одновременного приготовления 10 процессов , упрощенная система программ READY.COOK.

• LCD дисплей
• 9 шагов приготовления для каждого рецепта
• Регулировка температуры (камера, щуп, приготовление, Delta T)
• Настройка процента влажности и отвода влаги
• 8 скоростей вентилятора (4 постоянных, 4 полустатических)
• Возможность сохранить до 384 программ приготовления
• Технология ADAPTIVE.Cooking™: печь предугадывает ожидаемые результаты, фиксирует любые изменения параметров в процессе приготовления, а также предлагает лучший способ достижения оптимального результата.
• Технология MIND.Maps™: возможность нарисовать параметры вашего процесса приготовления (график).
• Технология CHEFUNOX: Пароконвектомат CHEFTOP MIND.Maps™ установит параметры приготовления за вас. Выберите тип приготовления, продукт который будете готовить и желаемую степень приготовления.
• Технология MULTI.Time: До 10 одновременных приготовлений, непрерывность процесса.
• Технология MIS.EN.PLACE: Печь советует вам правильный порядок и время загрузки противней с разными продуктами внутрь камеры приготовления таким образом, чтобы все блюда были готовы в один и тот же момент.

Особенности:

• Технология DRY.Maxi™ позволяет удалить избыточную влагу из продукта, тем самым, создавая идеальные условия для образования «хрустящей корочки».
• Технология AIR.Maxi™ гарантирует равномерное приготовление независимо от количества загрузки и порядка расположения продуктов в камере, благодаря мощной системе вентиляторов.
• Технология STEAM.Maxi™ ­ это уникальная система парообразования, которая позволяет достичь качественного насыщенного пара уже при температуре 35°C в камере.
• Технология ADAPTIVE.Cooking™ управляет и координирует действия трех основных систем DRY.Maxi™, STEAM. Maxi™, AIR.Maxi™. А именно, фиксирует любые изменения параметров в процессе приготовления и предлагает лучший способ достижения оптимального результата.