Шкаф для созревания мяса.

Глухая дверь.

Электронная панель управления с LED-дисплеем.

Мощность 0,565 кВт/220В.

Загрузка 150 кг. Вес 137 кг.

Конструкция полностью выполнена из нержавеющей стали AISI 304.

Внутренняя камера с закругленными углами и  дном.

Термоизоляция толщиной 75мм из экологически чистого гидровспененного полиуретана.

Легкосъемные направляющие для продукции.

Компрессор с воздушным охлаждением.

Внутренняя рабочая температура от + 0°С до + 30°C.

Активный контроль влажности от 40% до 90%.

Без подключения к водопроводу. U.V. рабочие лампы.

Система самодиагностики (контроль температуры, состояния компрессора).

3 проволочных полки с пластифицированным покрытием.

Направляющая для мясных крюков в качестве стандартного оборудования на 80кг нагрузки (направляющая и 2 крюка).

Рабочая температура окружающей среды макс. + 38°C.

Экологичный хладагент R404a.

Автоматическое испарение конденсата воды.

Внутренняя LED-подсветка (модели со стеклянной дверью).

Замок.Самозакрывающиеся двери с легко заменяемыми магнитными прокладками.

Регулируемые по высоте (130-200 мм) ножки из нержавеющей стали.          

Размеры, мм: 750 x 850 x 2080

Описание

1. Буквенно-цифровой ЖК-дисплей с меню на разных языках помогает эффективному управлению микроклиматом внутри устройства. Согласно правил среды HACCP, в устройстве есть режим регистрации данных, а также возможность экстренного оповещения.
2. Современная конструкция серии LoStagionatore из нержавеющей стали с высокотехнологичным оснащением и привлекательным классическим дизайном - такими характеристиками обладает климатическое оборудование от итальянского бренда EVERLASTING
3. Устройство автоматически регулирует температуру,  мощность вентилятора и влажность. Последний показатель настраивается в диапазоне 40-95%. Буквенно-цифровой ЖК-дисплей с меню на разных языках помогает эффективному управлению микроклиматом внутри устройства. Согласно правил среды HACCP, в устройстве есть режим регистрации данных, а также возможность экстренного оповещения.
4. Каркас из нержавеющей стали, два крючка для подвешивания мяса и 3 полки с полимерным покрытием.
5. В режиме запрограммированного воздухообмена мясо теряет до 30% внутренней жидкости. Эта потеря и действие ферментов в мышечном белке повышают концентрацию вкуса. Процесс созревания придает мясу нежный сбалансированный вкус, и, вместе с тем, продукт имеет насыщенный аромат.
6. Возможность контроля влажности в диапазоне 40-90%, а также других показателей при созревании мяса обеспечивает стабильные результаты, высокую производительность и минимизацию рисков ошибок.
7. Созревание в контролируемой среде с температурой, влажностью и вентиляцией, а также с помощью бактерицидной УФ-лампы можно получить 100%-ный безопасный продукт.
8. Дверь выполнена полностью из нержавеющей стали, толщина изоляции составляет 75 мм. Есть режим автоматического закрывания. Внутреннее светодиодное освещение, съемная дренажная емкость и скругленные углы корпуса упрощают гигиенический уход за оборудованием.