Шкаф расстоечный РЕАЛ СТАЛЬ ШР-6-К – оборудование для профессиональной кухни основное предназначение которого процесс расстойки заготовок изделий из теста для кафе, ресторанов, кондитерских.

Расстойка - это процесс контролируемого брожения тестовой заготовки перед выпеканием. Выделяющей при этом углекислый газ который разрыхляет тесто и увеличивает его объеме в 2-2,5 раза. Расстойка теста проводится при температуре в пределах 33…40 градусов и относительной влажностью 75-80%.

Расстоечный шкаф производителя РЕАЛ СТАЛЬ (Украина) рассчитан на 6 уровней размером дек – 40х400х600. Шкаф расстоечный РЕАЛ СТАЛЬ ШР-6-К подключается к сети 220 В, при этом мощность печи - 1.2 кВт. Данная модель отличается качественной сборкой и простым, понятным управлением. Шкаф расстоечный РЕАЛ СТАЛЬ ШР-6-К имеет очень простой принцип работы — обогрев камеры шкафа происходит за счет ТЭНа, установленного в нижней части. Над ТЭНом располагается емкость с водой. Нагреваясь, вода образует пар, который увлажняет воздух в расстоечной камере.

• Прозрачные двери из термостойкого стекла позволяют контролировать процесс расстойки;
• Простота и надежность конструкции;
• Низкое энергопотребление;
• Заданная температура процесса расстойки поддерживается автоматически;
• Камера шкафа выполнена с закругленными краями для удобства чистки.


В комплекте:
• Расстоечный шкаф 6 уровней;
• Паспорт-инструкция;
• Упаковка;
• Гарантия 12 месяцев.