Морозильные витрины

Для чего нужна морозильная витрина и как ее выбрать?

Морозильная витрина – это специальное оборудование, предназначенное для выкладки продуктов в точке продаж и создания оптимальных условиях хранения для них (требуемой температуры, уровня влажности, защиты от пыли и загрязнений). Такой тип холодильных витрин предназначен для продуктов, которым требуются сильное охлаждение – до -25 градусов.

Морозильная витрина: конструкция, особенности, назначение

Морозильная камера, витрина – это профессиональная техника, которая создается с учетом специфики применения. Она одновременно обеспечивает возможность точного контроля за условиями хранения товаров и их привлекательного внешнего вида. 

Морозильные витрины используются для хранения мяса, рыбы и полуфабрикатов из них, готовых блюд (муссы, мороженое, щербеты), отдельных видов молочки. Шоковая заморозка предотвращает развитие бактерий, которые вызывают процессы гниения и порчи продуктов.  

Витрина морозильная работает за счет принудительного охлаждения воздуха. Воздушный поток принудительно (в витринах с динамическим охлаждением) за счет вентиляторов или естественно (в статических моделях) расходится по отсеку, равномерно распределяя холод по всему объему камеры. Внутри поддерживается не только температура, но и уровень влажности. Профессиональные модели оснащаются специальными регуляторами, которые позволяют регулировать режим с точностью до 1 градуса. 

Витрина может оснащаться одним или несколькими ярусами, отделенных от торгового зала прочным закаленным стеклом. Задача стекла – предотвратить потери температуры и защитить продукты от попадания пали, частиц грязи и обветривания. Внутри можно размещать продукты просто на полках или в специальных емкостях.

Морозильная витрина: цена и критерии выбора

Поскольку это очень востребованное оборудование, без которого не обойтись в крупных супермаркетах, кулинарии с готовыми блюдами или небольших фермерских магазинах, на рынке оно представлено в максимально широком ассортименте. А широкая линейка требует тщательного подхода к выбору. Специальные морозильные витрины выбирают по таким техническим характеристикам:

• длина витрины – 900-3800 миллиметров; 
• тип охлаждения – принудительное (динамическое) или естественное (статическое);
• количество уровней – один или несколько ярусов;
• форма (ширина, глубина) выкладки. Витрины-морозильники могут быть узкими, средними или широкими; 
• температурный режим – варьируется в диапазоне от -25 до 0 градусов Цельсия;
• мощность – 0,32-1,45 кВт. Отметим, что все морозилки работают от розетки;
• производитель. Эксперты и технологи рекомендуют продукцию брендов Айстермо, МХМ, РОСС,  Технохолод;
• размеры и вес оборудования;
• стоимость. Но учитывайте, что она будет напрямую зависеть от размера и мощности оборудования. 

Подобрать нужный тип холодильного оборудования вам готовы помочь наши менеджеры – квалифицированные технологи, которые с учетом специфики деятельности составят оптимальный проект оснащения торговой точки. Для консультации свяжитесь с ними по телефонам, указанным на сайте, или закажите обратный звонок.

Где купить морозильную витрину дешево?

Заказать морозильные витрины для магазина недорого предлагает фирменный интернет-магазин профессионального ресторанного оборудования RESTRO.  Мы гарантируем огромный выбор продукции, демократичные цены, качество и отличный сервис. Заказать продукцию онлайн вы можете прямо сейчас. Организуем быструю доставку в Киев, Харьков, Днепр, Одесса, Львов, Запорожье и другие регионы Украины.