Аппарат шоковой заморозки RESTO LINE BC311 - используется для быстрого охлаждения/заморозки сырого или горячего продукта прошедшего тепловую обработку, при котором максимально сохраняются все пищевые и вкусовые свойства. Немаловажно, что используя оборудование шоковой заморозки полностью исключается потеря веса, высыхание, окисление и размножение бактерий. Данное оборудование используется на предприятиях общественного питания и торговли.
Шоковая заморозка RESTO LINE (Италия) на 3 уровней 600х400 (GN 1/1). Температура охлаждения до +3 с входной температурой продукта +70 за цикл может охладить 9 кг. Температура заморозки до -18 с входной температурой +70 за цикл заморозит кг. Температура окружающей среды, не должна привышать +35°С с относительной влажностью 65%. Расстояние между направляющими мм.

Преимущества использования шоковой заморозки:
• Высокое качество готового продукта и гигиеничность его приготовления;
• Экономия времени приготовления;
• Уменьшение потерь веса продуктов;
• Максимальная загрузка аппарата - 9 кг;
• Слой полиуретана толщиной 60 мм гарантирует высокий уровень термоизоляции;
• Возможность более длительного хранения продукта (сохраняются от 3 до 12 месяцев);

В комплекте:
• Аппарат шоковой заморозки RESTO LINE BC311 220 вольт;
• Доп. комплектация - щуп для определения внутренней температуры продукта;
• Паспорт-инструкция;
• Упаковка;
• Гарантия 12 месяцев.
• + БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА!