• Вместимость противней, шт: 16 
• Размер противней, мм: 600х400 
• Максимальная рабочая температура, С: +60 
• Материал корпуса и камеры: нержавеющая сталь 
• Габариты (ДхШхВ), мм: 690x490x1610 
• Мощность, кВт: 2,6 
• Напряжение, В: 220 
• Вес, кг: 30
• Производитель: Rauder (Китай) 

Шкаф расстоечный предназначен для подготовки дрожжевого и слоенного теста, как свежеформованного так и замороженного, перед выпечкой хлебобулочных и кондитерских изделий в пекарнях, кондитерских цехах ресторанов и столовых.  Расстойка теста проводится при температуре в пределах +35...+40 °С и относительной влажности 75-80% примерно один час. C этой задачей превосходно справляется РАССТОЕЧНАЯ КАМЕРА CR-13A Rauder. Воздушные трубчатые нагреватели и парогенератор, управляемые автоматически, поддерживают заданную влажность и температуру для получения нужных результатов. Накопительная емкость в нижней части камеры питает водой парогенератор, поэтому отсутствует надобность стационарного подключения. Емкость пополняется вручную, датчик уровня автоматически поддерживает уровень воды. Рабочие температуры модели лежат в диапазоне от 36 до 40С. Внутрикамерная подсветка позволяет визуально контролировать процесс расстойки. 

Особенности расстоечного шкафа CR-13A Rauder 

• Подсветка 
• Шкаф выполнен полностью из нержавеющей стали.
• Прозрачные двери из термостойкого стекла.
• Низкое энергопотребление
• Не требует подключения к водопроводу.
• Растойка оснащена ножками.
• Размер противней, мм: 600х400.
• Противни в комплект не входят.
• Купить расстоечную камеру, шкаф