Аппарат шоковой заморозки DGD AT07ISO - предназначается для быстрой заморозки сырых или прошедших предварительную тепловую обработку продуктов, при котором максимально сохраняются все пищевые и вкусовые свойства. Так же используя шокер полностью исключается потеря веса, высыхание, окисление и появление бактерий. Данное оборудование используется практически на всех предприятиях общественного питания.
Шоковая заморозка DGD (Италия) на 7 уровней 600х400 (GN 1/1). Температура охлаждения до +3 с входной температурой продукта +70 за цикл может охладить 25 кг. Температура заморозки до -18 с входной температурой +70 за цикл заморозит кг. Температура окружающей среды, не должна привышать +35°С с относительной влажностью 65%. Расстояние между направляющими 105 мм.

Преимущества использования шоковой заморозки:
• Безупречное качество готового продукта и гигиеничность;
• Экономия времени приготовления;
• Уменьшение потерь веса продуктов;
• Максимальная загрузка аппарата - 25 кг;
• Слой полиуретана толщиной 60 мм гарантирует высокий уровень термоизоляции;
• Более длительное хранение (сохраняются от 3 до 12 месяцев);

В комплекте:
• Аппарат шоковой заморозки DGD AT07ISO 220 вольт;
• Доп. комплектация - щуп для определения внутренней температуры продукта;
• Паспорт-инструкция;
• Упаковка;
• Гарантия 12 месяцев.
• + БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА!