Уважаемые клиенты, все заказы отправляются только после частичной или полной оплаты. Спасибо за понимание. Мирного неба!
UAH
  • EUR
  • USD
График работы:

ПН – ПТ : с 9-00 до 18-00

СБ – НД : Вихідний

Добавьте товары для сравнения
Добавьте товары в желания
0
Мой заказ

Вафельницы профессиональные

Сортировка:
по популярности сначала дешевле сначала дороже по названию
  • ВАФЕЛЬНИЦА ДЛЯ КОНУСНЫХ ВАФЕЛЬ KT-1 REMTA
    −5%
    Артикул: (CIBLAZ)022139
    8 725 грн
    8 289 грн
    В наличии
  • ВАФЕЛЬНИЦА "ЕЛОЧКА" W16 REMTA
    −5%
    Артикул: (CIBLAZ)022168
    8 000 грн
    7 600 грн
    В наличии
  • Артикул: (AK)087423
    Узнать цену
    Под заказ
  • Артикул: (AK)087434
    Узнать цену
    Под заказ
  • Артикул: (AK)087443
    Узнать цену
    Под заказ
  • Артикул: (AK)087451
    Узнать цену
    Под заказ
  • Вафельница "Сердце" Hendi
    −15%
    Артикул: (СА)180350
    17 821 грн
    15 148 грн
    Под заказ
  • Вафельница FROSTY VE-01
    −10%
    Артикул: (AQ)620424
    6 072 грн
    5 465 грн
    В наличии
  • Артикул: (AQ)620430
    Узнать цену
    В наличии
  • Вафельница FROSTY XG-02
    −10%
    Артикул: (AQ)620444
    11 634 грн
    10 471 грн
    В наличии
  • Вафельница FROSTY WS-15
    −10%
    Артикул: (AQ)620473
    10 700 грн
    9 630 грн
    В наличии
  • Артикул: (AK)087409
    Узнать цену
    Под заказ
  • Вафельница HURAKAN HKN-GES2M
    −15%
    Артикул: (BB)000436
    8 917 грн
    7 579 грн
    В наличии
  • Вафельница HENDI 212103
    −15%
    Артикул: (СА)180302
    18 192 грн
    15 463 грн
    В наличии
  • Артикул: (AK)087447
    Узнать цену
    Под заказ
  • Вафельница REMTA KT1
    −5%
    Артикул: (CIBLAZ)022145
    8 725 грн
    8 289 грн
    В наличии
  • Вафельница URET WF
    −10%
    Артикул: (CM)093013
    10 105 грн
    9 095 грн
    В наличии
  • Вафельница REMTA W16
    −5%
    Артикул: (CIBLAZ)022173
    8 000 грн
    7 600 грн
    В наличии

Десерты входят в меню многих заведений общественного питания, а это значит, что такие организации обязательно должны подбирать профессиональное оборудование. Большим спросом у гостей ресторанов, кафе и кондитерских пользуется выпечка, одним из вариантов которой являются вафли. Чтобы делать их в больших количествах, а также на продажу, потребуются специальные приборы -  профессиональные вафельницы. На данный момент они представлены в виде электрических приборов разной мощности и с разными функциональными особенностями.

Вафельницы профессиональные: формат и принцип действия

Это устройство являет собой двухстворчатое изделие, при помощи которого выпекаются вафли раной формы и структуры.  Как правило, промышленная вафельница состоит из двух металлических пластин, которые плотно смыкаются друг с другом, а их рельефность дает возможность получить определенный рисунок на продукте. Соединяются плиты при помощи шарниров, в верхней части оснащены крышкой. Нагревание пластин в профессиональных вафельницах происходит при помощи ТЭНов или спирали. На ручках обязательно имеются термостойкие накладки, препятствующие ожогам рук. 

Принцип использования производственных вафельниц не отличается особой сложностью. На нижнюю часть прибора наливается тесто определенной консистенции, после чего оно плотно прижимается верхней плитой. Буквально через 3-5 минут промышленная вафельница для тонких вафель «выдает» готовое лакомство. Об этом уведомляет звуковой сигнал устройства. Вафельница профессиональная, купить которую можно в разной конфигурации, способна обеспечить за небольшой период времени достаточно большим количеством продукта.

Основные виды профессиональных вафельниц

Принимая решение купить такое оборудование, следует изначально определиться, какие именно вафли на ней будут выпекаться. С этой точки зрения модели классифицируются в следующем порядке:

  • вафельница для тонких вафель профессиональная – она имеет неглубокие ячейки и предусматривает контакт с жидким тестом; такое изделие для тонких вафель может иметь квадратную или круглую форму рабочей пластины;
  • профессиональная вафельница для трубочек – позволяет выпекать тонкие и хрустящие заготовки для трубочек, которые нужно заворачивать сразу в горячем виде;
  • вафельница для кафе, которые подают фигурные вафли в стиле «тайяки» по классическому японскому рецепту, обычно кафе закупают их сразу по несколько штук;
  • гонконгская производственная вафельница для ресторана и для других заведений – она дает возможность готовить основной продукт в виде конуса, наполняемого различным десертом – взбитыми сливками, клубникой, разными ягодами, прочее.

Профессиональная вафельница для бельгийских вафель

О данном формате стоит сказать отдельно, поскольку продукт, который печется на этом приборе, пользуется большой популярностью в мире. Такие вафли готовятся на взбитых белках, дрожжах, и получаются чрезвычайно мягкими, пушистыми, с нежной хрустящей корочкой. очень глубокий ячейки на поверхности дают возможность щедро наполнять их разными вкусными добавками. Вафельница для бельгийских вафель профессиональная позволяет делать вкусный продукт  в большом количестве за один раз. 

Сегмент каталога с профессиональными вафельницами в нашем магазине включает в себя изделия от разных торговых марок, в том числе, и вафельницу gemlux. Все модели отличаются высоким качеством сборки, и отлично подходят для ресторана, кафе, кондитерских, столовых и прочих заведений.

Как правильно выбрать промышленную вафельницу?

При поиске нужного оборудования для профессиональной кухни желательно обращать внимание не только на тип изготовляемых вафель. Также отдельно стоит выделить и другие, не менее важные параметры, а именно:

  • производительность – мощные профессиональные вафельницы обеспечивают выпечку около 80 штук продукта за час при среднем времени готовки одной порции в 3-5 минут;
  • мощность – зависит от количества постов; однопостовые профессиональные вафельницы -  это 1,0-2,5 кВт, двухпостовые - 3,0-3,2 кВт;
  • прочность материала – качественная профессиональная вафельница содержит чугунные пластины и корпус из нержавеющей стали;
  • обработка рабочих поверхностей – наличие тефлонового покрытия позволяет оптимизировать процесс выпечки, не допуская прилипания теста к металлу; более экологичный вариант – керамика, однако такие профессиональные модели считаются дорогостоящими и при этом не выдерживают перепадов температуры;
  • элементы управления – комфортную для повара  эксплуатацию профессиональной вафельницы обеспечивает наличие полезных опций: термостат, таймер, терморегулятор, индикатор нагрева, звуковой зуммер, прочее.

Профессиональная gemlux вафельница, а также изделия от других ТМ будут доступны вам для покупки, если вы воспользуетесь услугами сайта магазина Restro.

Наверх