Шкаф для созревания мяса.

Глухая дверь.

Электронная панель управления с LED-дисплеем.

Мощность 0,565 кВт/220В.

Загрузка 150 кг. Вес 137 кг.

Конструкция полностью выполнена из нержавеющей стали AISI 304.

Внутренняя камера с закругленными углами и  дном.

Термоизоляция толщиной 75мм из экологически чистого гидровспененного полиуретана.

Легкосъемные направляющие для продукции.

Компрессор с воздушным охлаждением.

Внутренняя рабочая температура от + 0°С до + 30°C.

Активный контроль влажности от 40% до 90%.

Без подключения к водопроводу. U.V. рабочие лампы.

Система самодиагностики (контроль температуры, состояния компрессора).

3 проволочных полки с пластифицированным покрытием.

Направляющая для мясных крюков в качестве стандартного оборудования на 80кг нагрузки (направляющая и 2 крюка).

Рабочая температура окружающей среды макс. + 38°C.

Экологичный хладагент R404a.

Автоматическое испарение конденсата воды.

Внутренняя LED-подсветка (модели со стеклянной дверью).

Замок.Самозакрывающиеся двери с легко заменяемыми магнитными прокладками.

Регулируемые по высоте (130-200 мм) ножки из нержавеющей стали.          

Размеры, мм: 750 x 850 x 2080

Качество ингредиентов, правильный климат, а также равномерность ферментативных реакций и созревания определяют вкус будущего продукта - популярного деликатеса из мяса.

1. КЛИМАТИЧЕСКАЯ СРЕДА
2. Сформированную, согласно настройкам, микросреду, надежно защищает дверь из стекла с рамой из анодированного алюминия. В шкафу для созревания мяса AC7001 STG MEAT 700 GLASS также есть удобный и понятный ЖК-дисплей и УФ-лампы, обеспечивающие бактерицидный эффект.
3. СТИЛЬНЫЙ ДИЗАЙН
4. Внутреннее светодиодное освещение помогает пользователю визуально контролировать процессы в рабочей камере. Кроме того, установленный в помещении зала ресторана или специализированного магазина шкаф из серии LoStagionatore от ТМ EVERLASTING (Италия) станет объектом, привлекающим дополнительное внимание посетителей.
5. ХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ
6. В течение выдерживания мяса в продукте происходят разные химические процессы. Со временем они приводят к изменениям его свойств: прочности, влагоудержанию, вкуса, цвета и аромата.
7. Нежный вкус и насыщенные аромат и цвет продукта в результате сухого вызревания получаются спустя определенное время. Выдержка подобного рода призвана улучшить вкусовые качества мяса. Вся информация, накопленная профессиональными производителями деликатесов, в настоящее время изучена, обработана и лежит в основе инновационных решений для специализированного холодильного оборудования.
8. ТЕХНИЧЕСКАЯ КОМПЛЕКТАЦИЯ
9. Оборудование оснащено решеткой для размещения двух крючков для мяса и тремя полками с полимерным покрытием.