ТЕСТОРАСКАТКА FROSTY RM35A

Материал корпуса: нержавеющая сталь.

Материал валков: поликарбонат.

Валки располагаются под углом.

Длина верхнего валка: 190 мм.

Длина нижнего валка: 350 мм.

Настройка толщины теста от 1 до 4 мм.

Диаметр пиццы: 140 - 340 мм.

Вес заготовки: 80 - 400 гр.

Габариты: 460x480x630 мм.

Вес: кг.

Модель: Frosty RM35A

ТЕСТОРАСКАТКА ДЛЯ ПИЦЦЫ FROSTY RM35A

Тестораскаточная машина Frosty RM35A предназначена для раскатки теста под пиццу, хлебо-булочные изделия, лепешки и т.д.

Для формования пицца-краста используются двухвалковые тестораскатки. Такие аппараты представляет собой комбинацию двух пар валков. Одна из них раскатывает тестовую заготовку до формы эллипса. Затем лепешка падает на балансир и поступает на вторую пару валков, которые раскатывают ее более тонко до круглой формы. Можно регулировать толщину теста и при первом, и при втором проходе тестовой заготовки. Основное преимущество формовки теста на двухвалковой тестораскатке заключается в том, что технология раскатки теста во взаимно перпендикулярных направлениях позволяет получить нежную структуру краста.